Круассаны на завтрак – это здорово!
Всем доброе утро!
Как же здорово, проснуться утром и почувствовать запах свежей выпечки, классно же да! Так вот, не будем лишать себя этого удовольствия и приготовим круассаны на завтрак.
Круассаны готовятся из слоенного дрожжевого теста. Тесто можно конечно сделать самим, но я покупаю уже готовое. Перед тем как начать готовить, тесто вынимаю из холодильника и оставляю минут на 15-20 просто на столе, чтобы оно стало мягким и было удобно его раскатывать.
В основном в упаковке лежит два квадратных пласта слоенного теста, я готовлю сразу два и у меня получается 12 вкусных круассана.
Начинка круассан может быть абсолютное любой:
1. Шоколадная. У меня всё просто, я беру обычную плитку шоколада и разламываю её на дольки. Потом по две дольки кладу в тесто и заворачиваю. Получается прекрасно и быстро.
2. Сырная. Тоже элементарно делается. Всего лишь на всего кладётся кусочек сыра и заворачивается.
3. Яблочная. Здесь конечно лучше яблоки чуть по пассировать до полуготовности. Остудить до комнатной температуры и потом уже укладывать в тесто. Получится вкусно.
4. Варёная сгущёнка. По моему мнению очень вкусная начинка и очень простая. Густая варёная сгущёнка быстро укладывается в тесто и не растекается. Эту начинку подготавливать не нужно. Я покупаю уже готовую. Получается очень вкусно.
5. Джем. Вариантов джема просто огромное количество. Нам нужен в более тягучим состоянии, так и укладывать будет проще и в процессе приготовления ничего не растечется.
6. Ягодная. Клубника, малина, черника – можно любую ягоду использовать, причём как в свежем, так и в чуть пассированном виде. Будет – вкуснятина.
Так что всё элементарно. Раскатываем тесто, заворачиваем любую начинку и отправляем в духовку выпекаться. Готовятся круассаны быстро, минут 15.
Как круассаны будут готовы, можно их посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом. Я всегда посыпаю чем-нибудь, так вкуснее😋.
Завтрак получился у меня изумительный, да ещё и с вкусным кофе… .
Ну постоянно круассаны тоже не хочется. Сегодня когда завтракала увидела рекламу орешек с варёной сгущёнкой. Тоже так захотелось… Ну здесь есть минус, нужна форма специальная для выпекания.
А вы знали что?
Варёная сгущёнка появилась в результате того, что продукты, не только сгущёнка, требовали долгого хранения. Чтобы молоко долго не портилось его стали засахаривать и консервировать. В последствии сгущенку стали варить. Хорошие хозяйки стали использовать варёную сгущенку для приготовления различных сладостей. Чаще всего это были торты, к примеру: Наполеон или Муравейник. Крем с варёной сгущёнкой и сливочным маслом использовали многие хозяйки, он более плотный по консистенции и более шоколадного цвета.
Кстати, варёная сгущёнка становится приятного светло-шоколадного оттенка, в результате того, что при варке сгущёнки, содержащийся в ней сахар начинает карамелизироваться, что придаёт приятный, возбуждающий аппетит карамельный оттенок.
Всем приятного аппетита!
Всем удачи!