И что вообще такое этот ваш корейский стритфуд?
Начнем с главного корейского блюда - пибимпаба. Это микс из риса, говядины, салатов из овощей и яйца. Входит в топ-50 самых вкусных блюд мира по версии CNN.
Идем дальше.
Кимпаб - ещё одно очень популярное корейское блюдо. Это роллы с говядиной, овощами и омлетом, завернутые в «морскую капусту». Тоже признан одним из лучших ста корейских блюд среди иностранцев. Кстати, считается здоровым вариантом фастфуда, потому что в нём много овощей. И готовят практически без масла.
Токпокки - мягкие рисовые палочки (или брусочки) в густом остром соусе. В Сеуле даже есть отдельный район под названием «Токпокки-Сити» в котором готовят разные варианты этого блюда.
Кимчи. Я думаю, про это блюдо знает уже каждый. Оно настолько популярное, что даже побывало в космосе. В 2008 году корейский астронавт взял его с собой, а в 2015 ЮНЕСКО объявила Кимчи нематериальным культурным наследием Кореи.
И ещё я пробовал бургер Ким с мраморной говядиной. Это типа классический бургер с говядиной, но булочки в нем из риса. Ещё туда добавляют свежие овощи, яйца и пикантный соус.
Если что, я вообще не любитель острого, но почти все эти блюда мне понравились. Правда, кроме кимчи, потому что он для меня слишком уж острый. Ещё отметил, что корейцы любят добавлять много овощей. Это я уважаю и люблю. Потому что получаются достаточно сбалансированные блюда.
Ну а любимчиком моим стал бургер Ким. Потому что в отличие от классических бургеров, которые с пшеничными булочками, он не такой тяжелый. Не то чтобы после него выходишь из-за стола слегка голодный, но точно не чувствуешь тяжесть.
Ел всё это в Кореана Light. Это питерские ребята, которые открыли точки и в Москве. Пока что всего два корнера.
Я был в том, который находится в ТЦ Метрополис (в зоне фудкорта)
Что по ценам?
Бургер Ким = 399 рублей (380г)
Жареный кимчи = 149 рублей (100г)
Токпокки = 279 рублей (250г)
Кимпаб с говядиной = 389 рублей за 8 роллов (270г)
Пибимпаб с говядиной = 429 рублей (340г)
Ещё есть популярные:
Кимчи рамён = 399 рублей (540г)
Холодный суп куксу = 499 рублей (660г)
Том ям = 549 рублей (380/60г)
Короче, цены максимально приятные и при этом достаточно большие порции. На 1.000 рублей можно прям объестся.
На эту гастрономическую разведку я ходил вместе с кореянкой, чтобы уж точно убедиться, насколько хорош местный стритфуд. Ну и заодно, чтобы узнать, как это всё правильно есть. Например, тот же пибимпаб, нужно хорошенько перемешать.
Она отметила, что всё очень хорошо приготовлено и достаточно вкусно. И ещё её удивили размеры порций. Как говорится, накладывают от души.
Самое главное для нее блюдо - это кимчи. Потому что его мало где хорошо готовят. Если другие блюда +- похожи на оригиналы, которые готовят в Корее, то хороший кимчи в Москве надо поискать.
Местный кимчи ей понравился. Оценила его на 6 из 10. Если что, другие столичные кимчи набирали максимум 5 и то только в паре ресторанов.
Так что считай, двойной рекомендасьон.
Мне корейская кухня зашла. Например, та же тайская или вьетнамская кухни для меня слишком острые. А тут всё вроде очень даже комфортно для моего нежного рта.
Ну и вообще, заметил, что корейская культура - это моё личное открытие последних лет. И кухня у них вкусная, и сериалы интересные.
Так что следующий мой шаг - совместить кухню и просмотры сериальчиков.
