Вы любите котлеты? А давайте приготовим не просто котлеты, а сочные куриные котлеты с вкусной начинкой – зразы с зеленым луком и яйцом.
⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фарша:
- Куриный фарш - 400г (у меня из куриного бедра)
- Лук - 0.5 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло - для жарки
Для начинки:
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Сливочное масло - 50г
- Лук зеленый - 3 шт.
- Соль - по вкусу
⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинка (кстати, для пирожков тоже отлично подойдет):
Яйца отварить 5-7 минут, остудить. В миску с очищенными яйцами добавить 50г сливочного масла, тщательно все размять.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу.
Начинка готова, убрать в холодильник.
⭐ Фарш:
К куриному фаршу (у меня фарш из куриного бедра) добавить мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешать.
СОВЕТ: Если берёте для фарша куриное филе, то добавьте в фарш немного воды или сливок для сочности.
⭐ Формовка:
Из фарша сформировать "лепешку", добавить в середину яично-луковую начинку и соединить края так, чтобы не было видно начинки.
Зразы обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде со всех сторон до готовности.
Куриные зразы готовы:
⭐ ВИДЕОРЕЦЕПТ:
Приятного аппетита!
********************
Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!