Очень люблю пирожки...особенно с капустой.
Тесто всегда из магазина. Потому как с тестом не дружу. Сколько раз пробовала по разным рецептам - ну никак не получается! И решила я - зачем мучиться и продукты переводить. Поэтому пирожки мои всегда были из магазинного теста.
Недавно читаю статью Милены в дзэне, а там рецепт теста на пирожки.
Вот решила попробовать. НЕ ПОЖАЛЕЛА. И тесто воздушное (как и обещали), и пирожки вкусные получились.
Рецепт для "чайников" и начинающих кулинаров:
делаем опару:
- 1,5 стакана тёплой воды
- 2 столовых ложки сахара (каюсь- положила одну ложку)
- 3 столовых ложки муки
- 11 г сухих дрожжей
Перемешиваем И ставим в тёплое место на 10 минут.
Далее добавляем:
- 3 стакана муки
- 0,5 стакана растительного масла
- Щепотку соли
Вымешиваем тесто, оставляем на часок. Можно любую начинку. У меня капуста, печёночная ливерная колбаса.
Так вкусно я ещё не ела.
Желаю всем приятного аппетита!
Всем здоровья,мира и добра!
Процесс жарки пирогов запечатлела. Для наглядности.
Может у кого ещё есть рецепты теста для пирожков? Пока мой энтузиазм не иссяк, пишите!