Наслаждайтесь вашим блинным тортом с вареной сгущенкой — это простое, но очень вкусное угощение, которое обязательно понравится вашим гостям! Приятного аппетита! Подписывайтесь на телеграмм канал.
Ингредиенты
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 50 гр.
- Соль: щепотка
- Мука: 220 гр.
- Теплое молоко: 500 гр.
- Сливочное масло: 70 гр. (растопленное)
- Крем:Сливки 33-35%: 600 гр.
Варёная сгущенка: по вкусу
Пошаговый рецепт
- Приготовление теста: В миске смешайте яйца, сахар и щепотку соли.
Просейте туда муку и добавьте треть теплого молока. Перемешайте венчиком или миксером до однородной консистенции.
Постепенно влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, продолжая перемешивать до получения гладкого теста. - Жарка блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне. Если хотите, подмажьте её растительным маслом перед первым блином.
Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины выложите на тарелку и дайте им полностью остыть. - Приготовление крема: В отдельной миске смешайте жирные сливки и вареную сгущенку. Взбейте миксером до получения пышной и плотной консистенции.
- Сборка торта: Переложите крем в кондитерский мешок.
На первый блин нанесите крем по плотной спирали, затем накройте следующим блином. Повторяйте процесс, чередуя блины и крем. - Пропитка: Уберите торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался и стал более нежным.
Советы по приготовлению
- Смазка сковороды: Под первый блин можно слегка смазать сковороду растительным маслом, в дальнейшем это не потребуется.
- Фиксация: Чтобы торт не ездил по блюду или подложке, капните немного крема на тарелку, а затем начинайте выкладывать блины.
- Украшение: Украсить торт можно свежими ягодами, прикрепив их растопленным белым шоколадом для дополнительного эффекта.
Наслаждайтесь вашим блинным тортом с вареной сгущенкой — это простое, но очень вкусное угощение, которое обязательно понравится вашим гостям! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на телеграмм канал.