Ингредиенты:
- Крупа перловая (200 гр.)
- Творог пастообразный (150 гр.)
- Яйцо (1 шт.)
- Травы итальянские (0,5 ч. л. (по вкусу))
- Чеснок сушёный (0,5 ч. л. (по вкусу))
- Мускатный орех молотый (0,5 ч. л. (по вкусу))
- Сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Вода, для варки перловки (500 мл.)
- Панировочные сухари (для панировки)
- Масло растительное (для обжаривания котлет)
Способ приготовления:
Промыть крупу несколько раз в тёплой воде. Залить крупу горячей водой и оставить на несколько минут.
Промыть, залить холодной водой (500 мл.), посолить и варить 30-40 минут, до мягкости крупы.
Готовую перловку пропустить через мясорубку или перебить блендером вместе с творогом.
Добавить яйцо. Следом всыпать сахар, соль, сушёный чеснок, итальянские травы и мускатный орех. Перемешать до однородности.
Сформировать круглые котлеты. Из данного количества продуктов у меня получилось 9 штук.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях со всех сторон.
Выложить котлеты в разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Котлеты из перловки с творогом готовы. Выложить их на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Подавать творожно-перловые котлеты со сметаной.
Приятного аппетита!
