Сперва главное:
📃 Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запретило использование красного красителя №3 (эритрозин, Е127) в продуктах питания, напитках и лекарствах.
🔍 Решение было принято на основании пункта Делани Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах, который требует запрета пищевых добавок, вызывающих рак у людей или животных.
🐀 В нескольких исследованиях красный краситель №3 вызывал рак у самцов лабораторных крыс, но эти эффекты не наблюдались у других животных или у людей.
💡 Несмотря на это, исследования на крысах привели к запрету добавки в косметике и препаратах для наружного применения ещё в 1990 году. Теперь агентство применило ту же логику к продуктам питания и лекарствам, принимаемым внутрь.
⚖️ В заявлении FDA подчёркивается, что «способ, которым эритрозин вызывает рак у самцов крыс, не встречается у людей», а «соответствующие уровни воздействия на человека обычно намного ниже, чем те, которые вызывают эффекты у самцов крыс».
🛑 Однако FDA обязано запретить добавку в соответствии с пунктом Делани, даже если риск для людей кажется низким.
Теперь подробнее:
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) больше не будет разрешать использовать красный краситель № 3 (эритрозин, Е127) в пищевых продуктах, напитках или лекарствах, принимаемых внутрь, таких как сироп от кашля, сообщило агентство в среду (15 января).
В своём заявлении FDA сослалось на положение Делани, входящее в Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах, как на причину своего решения. Это положение требует от FDA запрещать пищевые и цветовые добавки, которые, как установлено, вызывают рак у людей или животных.
Ключевым словом в этом положении является «или». В нескольких исследованиях красный краситель № 3 был связан с раком у самцов лабораторных крыс, но эти вызывающие рак эффекты не наблюдались у других животных или у людей, отметило FDA.
Тем не менее эти исследования на крысах вынудили FDA запретить добавку в косметике и препаратах для местного применения ещё в 1990 году, сообщила тогда The Washington Post. Это решение последовало за петицией, в которой содержалась просьба к FDA рассмотреть возможность конкретного использования красителя. В итоге агентство также сослалось на положение Делани при изъятии добавки из косметики и препаратов для местного применения, а теперь применило ту же логику к продуктам питания и лекарствам, принимаемым внутрь.
Одно из исследований на крысах включало кормление 70 самцов крыс очень высокими дозами красного красителя № 3, что эквивалентно 4% их рациона в течение всей жизни. У пятнадцати крыс развились опухоли щитовидной железы, расположенной в горле, но большинство опухолей не были злокачественными. Опухоли не появлялись у самцов крыс, получавших более низкие дозы красителя, или у самок крыс, которым давали любую дозу. И когда учёные провели эксперимент на мышах, а не на крысах, они не увидели опухолей у самцов или самок.
Более поздние исследования позволили предположить, что опухоли возникли в результате специфического гормонального изменения, вызванного накоплением красного красителя у самцов крыс. Но этот гормональный механизм актуален только для крыс, сообщает издание.
Короче говоря, «способ, которым FD&C Red № 3 вызывает рак у самцов крыс, не встречается у людей», — подчеркнуло FDA в своём заявлении. Более того, «соответствующие уровни воздействия на человека FD&C Red No. 3 обычно намного ниже, чем те, которые вызывают эффекты, показанные у самцов крыс». Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что употребление красного красителя № 3 не представляет опасности для человека.
Однако «это не имеет значения, потому что предписание FDA в соответствии с положением Делани гласит, что если оно выявит рак у животных или людей, оно должно предотвратить его попадание в пищевые продукты», — сказала CNN Дженнифер Померанц, доцент кафедры политики и управления в области общественного здравоохранения Школы глобального общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета.
Таким образом, FDA запретило краситель «в соответствии с законом», говорится в заявлении.
Красный краситель № 3, также известный как эритрозин, придаёт продуктам яркий вишнёво-красный цвет. FDA отметило, что краситель содержится в некоторых конфетах, тортах, печенье и замороженных десертах, среди прочих продуктов, но он не так распространён, как другие пищевые красители.
Согласно базе данных, составленной некоммерческой организацией по защите интересов потребителей Environmental Working Group (EWG), некоторые бренды фруктовых коктейлей, леденцовых колец, говяжьих палочек и леденцовой кукурузы входят в число продуктов, содержащих краситель.
EWG, у которой есть родственная лоббистская организация под названием EWG Action Fund, активно выступала за запрет красного красителя № 3. В 2022 году она и другие организации обратились в FDA с просьбой пересмотреть добавку, попросив агентство конкретно рассмотреть положение Делани. (EWG исторически подвергалась некоторой критике за преувеличение опасности различных химических веществ в пищевых продуктах и окружающей среде.)
У любых производителей продуктов питания в США, использующих красный краситель № 3, будет время до января 2027 года, чтобы изменить состав своих продуктов, а у производителей лекарств — до января 2028 года. Продукты, ввозимые в страну, также должны соответствовать запрету.