Ереван – это не только древняя архитектура и дыхание гордых гор, но и настоящая сокровищница вкусов. Армянская кухня настолько многогранна, что способна удивить каждого – от изысканного гурмана до непритязательного путешественника.
Армянская кухня — это про натуральные продукты, богатые вкусы и семейные традиции. Здесь многое готовят на открытом огне, будь то сочный шашлык или ароматный лаваш. Основные ингредиенты — это мясо, свежие овощи, травы и специи. Почти каждое блюдо несёт в себе тепло и гостеприимство, потому что еда в Армении — это не просто трапеза, а важная часть культуры и общения. А ещё армянские сладости - гата и чурчхела, идеально завершают любое застолье.
Вы, как и мы, в поисках новых вкусов? Тогда начнём!
Топ-5 блюд армянской кухни
Хоровац – король армянского стола
Представьте себе: сочное мясо, приготовленное на открытом огне, пропитанное ароматом древесного угля. Это хоровац – местный вариант шашлыка. Готовят его из свинины, говядины или баранины. Важно: подают мясо с гарниром из свежих овощей и обязательно с лавашом.
Где попробовать: отправляйтесь в небольшое кафе "Хоровац Клуб" на улице Абовяна. Место не на виду у туристов, но популярное среди местных. Цены приятные, а порции большие.
Долма в виноградных листьях – вкус традиции
Долма – это маленькие свёртки счастья, наполненные фаршем, рисом и специями. Вкус дополняется кисловатым оттенком виноградных листьев. Её часто готовят на праздники, но найти можно и в обычные дни.
Где попробовать: загляните в ресторан "Таверна Ереван". Интерьер в национальном стиле, обслуживание тёплое, а долма – как дома.
Лаваш – символ Армении
Этот тонкий хлеб, выпеченный в тандыре, является основой армянской трапезы. Попробуйте его свежим, чуть тёплым, с сыром или зеленью. Настоящий гастрономический эталон!
Где попробовать: посетите ремесленный хлебопекарный цех "Ачарян". Здесь можно не только купить лаваш, но и увидеть процесс его приготовления.
Хаш – блюдо для смелых
Хаш – это бульон, приготовленный из говяжьих ножек. Его едят с чесноком, уксусом и, конечно, лавашом. Блюдо подаётся рано утром, ведь считается, что хаш помогает восстановить силы после бурной ночи.
Где попробовать: традиционный хаш готовят в "Шерепе". Это ресторан, где уважают аутентичные рецепты.
Гата – сладкий символ Армении
Хрустящая корочка, мягкая начинка из сахара и масла… Кажется, гата впитала в себя солнце Армении. Её вкус идеально сочетается с чашкой армянского кофе.
Где попробовать: отправляйтесь в пекарню "Гата" возле Каскада. Это место славится своими десертами.
5 советов для знакомства с армянской кухней
Пробуйте новое. Не бойтесь экспериментировать: даже самые странные на вид блюда могут оказаться вкусными.
Общайтесь с местными. Они с радостью расскажут, где готовят лучше всего.
Не спешите. Армянская кухня – это не про фастфуд. Наслаждайтесь каждым моментом.
Изучайте сезонные блюда. Например, летом свежие овощи и зелень раскрываются особенно ярко.
Запаситесь аппетитом. Порции в Армении большие, а отказаться от добавки сложно!
А теперь представьте: вы весь день гуляли по уютным улочкам Еревана, пробовали невероятные блюда, наслаждались видами… А вечером возвращаетесь туда, где царит комфорт и тёплая атмосфера. Это место — отель Grace Forum в самом сердце города.
Здесь хочется остановиться и забыть обо всех заботах, чтобы полностью окунуться в атмосферу Еревана.
60 километров на север - и вы попадаете в горы живописного курорта Цахкадзор, где вас всегда готов принять и накормить ещё один наш отель Грейс Кечарис 4*.
Это роскошный отель в самом сердце заснеженных гор, который, кстати, предлагает сутки проживания в подарок.
Подробно про подарок тут:
А Ереван всегда ждёт вас с распростёртыми объятиями, ароматами шашлыка и свежего лаваша. Отправляйтесь в путешествие за новыми вкусами и откройте город с его самой аппетитной стороны!