Мысли витают в воздухе. В воздухе витают мысли. Залетают иногда в несколько голов сразу. Соседка по Дзену про морскую капусту сегодня написала. Я с утра планировала сделать это же, только сначала решила в пвз наведаться, эту самую капусту забрать.
Сушёная ламинария у меня идет в кимчи и бульоны для супов. Не обязательно азиатских. Немного ламинарии ни один суп не испортит, умами же и всё такое.
Пара-тройка банок консервированной ламинарии с громким названием "Салат" тоже всегда в наличии.
У соседки по дзеноплощадке вопрос прозвучал - с чем "баночную" морскую капусту в салате совмещать? Да уйма вариантов: яйца, кальмары, маринованный лук, стручковая фасоль, дайкон, морковь по-корейски и т.д. Можно и без всего этого, соевым соусом и/или кунжутным маслом заправить, кунжутом посыпать... Так и этак хорошо, так и этак вкусно.
Ну, или это только мне вкусно. Ибо я - коза. Морская коза. Это благоверный меня так ласково называет, когда я любые водоросли жую с блаженной физиономией. Или ласково - ко-о-зынька. Ладно, хоть не свинка и не коров(к)а, или кто там ещё в животном мире "морской" имеется.
Странно, но морскую капусту я люблю с детства. Точнее, я не помню чтобы я её когда-то не любила. Это до оливок я "доросла" к сорока годикам, а ламинарию - точно помню, что ела её лет в 7-8 и мне уже было вкусно.
А ещё помню, что когда у нас (у матери, собственно, я ещё ребёнком была) был абрикосовый пудель, ему нужно было поддерживать яркость окраса. В начале 90-х, когда про БАДы для людей-то никто толком не слышал, что уж говорить про специализированные добавки для питомцев. Хондропротекторы заменяли добавляя в рацион животного хрящи и студень, пищеварение стимулировали коровьим рубцом. Рыжий и коричневый окрас поддерживали йодосодержащими продуктами и даже медицинскими препаратами. Жуть, согласна.
Так вот, своего абрикосового зверя мы поддерживали в положенном по документам абрикосовом состоянии Ламинаридом. Как сейчас название помню. Сладковатые серо-кремовые гранулы. Собаке нравилось. Мне тоже. Я, когда давала ему положенную порцию "красителя", тоже несколько гранул в рот закидывала. Кстати, заявленного "медицинского эффекта" не замечал никто, ни собака, ни я :) Зато проблем с дефицитом йода в организме точно не было у обоих.
И сейчас нет. Вот совсем недавно сдавала кучу анализов, в том числе и всякие ТТГ, Т4 и еще что-то, со щитовидкой связанное.
Эндокринолог, когда результаты увидела - посмотрела на меня крайне подозрительно, я даже напряглась.
- Йодомарин пьёте?
- Нет, а что, что-то не так?
- Нет, идеально. Так идеально без добавок в нашем регионе не бывает. Значит йодированной соли хватает, надо же...
- Я капусту ем. Морскую. Много. И прочую морскую траву. Тоже много.
- Водоросли и всё? Тут цифры такие, что хоть на выставку!
- На ВДНХ, судя по всему, в павильоне "Животноводство" самое мне ме-е-е-сто.
А вот мужики мои от морской капусты не в восторге. Едят изредка, но без восторга. В чём-то я их даже понимаю. Я-то ладно, я - коза... а вот они кем будут? Во-о-от то-то и оно. Вот и не едят. И ведь, заметьте, не я это предложила!
Тут уже о проблеме выбора. Выбор должен быть всегда.
- А кто не хочет грузить алюминь - будет грузить чугуний!
Соответственно, те, кто капусту из моря-океана есть не хочет - будут есть соль. Йодированную. Это не обсуждается, да они и не спорят, им без разницы какая соль в солонке.
Хотя я этого понять не могу - водоросли же вкусные, даже если их пользу не учитывать (кто об этом вообще думает, если просто вкусно?).
А вы как предпочтёте - соли посыпать, потому что полезно, или морской капустки пощипать с удовольствием? Или эту же капустку, но без удовольствия, только пользы ради и здоровья для? И вообще, что главное - чтобы вкусно или чтобы полезно?
Кстати, хорошего и небесполезного вечера всем!