Мясной бульон варится из кусочков свинины. Лук и морковь обжариваются с квашеной капустой и томатной пастой. Суп с консервированной фасолью в томатном соусе получается наваристым и густым. Приятного аппетита!
Мясной бульон варится из кусочков свинины. Лук и морковь обжариваются с квашеной капустой и томатной пастой. Суп с консервированной фасолью в томатном соусе получается наваристым и густым.
Ингредиенты
- Свинина - 350 г
- Фасоль консервированная в томатном соусе - 430 г
- Капуста квашеная - 275 г
- Картофель - 350 гМорковь - 100 г
- Лук репчатый - 80 гТоматная паста - 50 г
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
- Приправа "10 овощей" (по желанию) - 1/2 ч. ложки
- Зелень - 3 веточки
- Масло растительное - 30 млВода - 2 л
Приготовление
- Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- Залейте мясо в кастрюле водой, доведите до кипения и варите 30 минут.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Добавьте картофель в бульон, доведите до кипения. Варите 10 минут.
- Тем временем лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке.
- Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью 3 минуты на среднем огне.
- Добавьте капусту и томатную пасту.
- Перемешайте, добавьте приправу и обжаривайте 5 минут.
- Выложите зажарку в кастрюлю.
- Добавьте консервированную фасоль.
- Варите суп 10 минут на малом огне.
- Измельчите зелень.
- Добавьте в суп соль и молотый перец.
- Всыпьте зелень. Проварите 1-2 минуты и снимите с огня.
- Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!