Решили поделиться своим опытом в области мировых технологий, собранным за более чем 25 лет работы. Сравним отечественные и зарубежные решения и постараемся раскрыть достоинства и недостатки.
Первые инновационные разработки нашей компании были внедрены в 1994 году. Мы неоднократно сталкивались с необходимостью переоборудования автоматики от различных производителей, и у нас накопилось много информации о существующих технологиях. В основном мы обращаем внимание на недостатки, которые приходится устранять в технологиях других компаний производителей.
Начну с зарубежного оборудования.
В целом, у импортных инкубаторов всё довольно стандартно. Иностранные производители решили пойти по пути наименьшего сопротивления, используя «цех подготовки воздуха» (чиллерная система и система микроклимата). Стоимость этого оборудования я не буду обсуждать, но его содержание и обслуживание обходятся предприятиям очень дорого. Однако такой подход позволил увеличить объём камеры, что, безусловно, удобно для обслуживания.
Однако мы обнаружили больше минусов:
1. Стоимость энергоносителей и содержания высокотехнологичного оборудования. Недавно мы выяснили, что некоторые даже не задумываются об этом, а ведь этот показатель напрямую влияет на добавленную стоимость.
2. Ярко выраженная температурная зональность. Камера огромная, и даже с помощью «цеха подготовки воздуха» физически невозможно обеспечить однородность воздушных потоков в камере с таким количеством яиц. Чтобы добиться однородности, персоналу приходится переставлять тележки местами в процессе инкубации. В результате в птичнике наблюдается неравномерный рост молодняка, а также его гибель. Серьёзно ухудшается качество птенца. Растёт конверсия корма.
3. Маркетологи придумали множество ненужных технологий. Эти технологии позволяют отслеживать параметры, которые, с нашей точки зрения, не имеют значения. Однако они позволяют продавать больше датчиков. Физика процесса от количества датчиков и технологий не меняется уже годами;
4. Человеческий фактор. Никто не отменял человеческий фактор: один пропущенный тумак может привести к потере до 115 000 яиц. Добавьте сюда простой оборудования из-за аварий и посчитайте убытки.
5. Бельгийская компания «Petersime» в 2020 году заявляла, что у них первый в мире интеллектуальный инкубатор. Сейчас они уже исправились, видимо, внимательно следят за нашими публикациями. Весь интеллект заключался в сборе статистики со всех подключённых к этой системе предприятий. Когда вы вводите данные по яйцу, программа из собранной статистики предлагает вам оптимальную программу инкубации. Главное — придумать модное название и продать подороже.
Про оборудование из поднебесной!
Китайцы уже превзошли всех в искусстве копирования, но есть одна вещь, которую они не могут скопировать — это технологии. Для создания собственных технологий нужно обращаться к профессионалам, заказывать разработку, и тогда её спроектируют для вас. Однако западные партнёры не делятся своими технологиями с Китаем. Можно потратить 15–20 лет на разработку собственных технологий, но у Китая нет столько времени.
Возможно, они ведут разработки, но пока это лишь точные копии чужих технологий. Они даже не стали экспериментировать с цветом, просто взяли и скопировали, не понимая, как это работает. Когда вы не можете создать собственные технологии, вам остаётся только снижать цены. Это касается и российских производителей. Кто-то копирует ИУПы, кто-то — Питерсайм.
Сейчас люди не хотят задумываться о том, почему те же самые товары стоят дешевле. Зачем платить больше? Никто не хочет разбираться в технологиях.
Теперь об отечественных производителях.
Один из них просто скопировал параметры у иностранных компаний, перенял все их недостатки. Нас пригласили на одно из предприятий оборудованное их инкубаторами, чтобы мы заменили и автоматику. Мы разработали автоматику, но критические инженерные просчёты в геометрии камеры и нарушенные воздушные потоки автоматикой не исправить. В целом мы добились улучшения результата за счёт автоматизации процесса, но в целом требовалась полная замена инкубационных шкафов, на что собственник не решился.
Остальные производители копируют советские наработки в плане геометрии камеры. Хочу отметить, что советские инженеры путём множества экспериментов разработали максимально эффективный с точки зрения физики процессов шкаф — ИУП-45 1987 года модерации. Они добились минимальной зональности, большей энергоэффективности и максимальной рентабельности с минимизацией рисков человеческого фактора.
При инкубации регуляция температурного режима в камере осуществляется за счёт принудительного нагрева/охлаждения воздуха механическими агрегатами (нагревательными элементами и радиаторами охлаждения).
Недостатки современных отечественных производителей:
1. Автоматика. Все как один кричат, что у нас автоматическая система. Однако вся автоматика создана на основе усреднённых значений биологических процессов и потребностей эмбриона. В программу просто зашиты параметры, на какой угол нужно открыть заслонку в определённый период инкубации — и всё! Но не всё так просто! В погоне за удешевлением, нехваткой разработчиков ПО или их отсутствием персоналу инкубатория всё равно требуется по распечатанному на листочке графику контролировать все параметры: температуру и влажность по психрометру, заслонку по графику, разработанному советскими учёными. Именно контролировать и корректировать постоянно в ручном режиме! На одном предприятии нам сказали, что совершают обход каждые 15 минут, чтобы держать режим. Руководители, задумайтесь, ведь ваше предприятие с такой «автоматикой» функционирует только благодаря персоналу, который научился на нём работать и выдавать более-менее сносные результаты. Мы считаем, что проще работать на тумблерах, чем на такой автоматике.
2. Механика и геометрия. Здесь тоже не всё гладко. Не понимая, почему советские учёные сделали именно так, многие производители ради удобства или удешевления вносят изменения в конструкцию своих шкафов, что приводит к критическим последствиям, нарушая физику процесса.
Критические ошибки технологии:
1. Переохлаждение яиц от радиатора охлаждения и пола.
2. Перегрев яиц внутри тележек.
3. Регулировка воздухообмена в камере не предусмотрена.
В результате:
• И-за неравномерности температурных зон растянуто окно вывода (перегрев - вывод раньше, недогрев - вывод позже).
• Ручным управлением потоками воздуха невозможно точно регулировать воздухообмен в камере (кислород/углекислый газ).
• Качество продукции удовлетворительное
Теперь о нас! Мы взяли за основу советский шкаф и считаем, что на сегодняшний день это лучшая модель, созданная советскими инженерами, а не маркетологами.
За почти 20 лет работы мы вместе с нашими клиентами сталкивались с различными проблемами в процессе производства, которые оказывали влияние на конечный результат. Мы анализировали причины этих проблем с точки зрения физики процесса и решали их с помощью математических методов. Кроме того, мы учитывали пожелания наших клиентов. Благодаря этому система управления постоянно развивается и совершенствуется.
Мы успешно интегрировали наши системы в оборудование всех российских производителей промышленного оборудования. Также на производстве «Итакура» мы разработали и заменили системы импортного производства «Jamesway». Как разработчики, мы можем адаптировать наши технологии под оборудование любых производителей. Мы не теоретики, мы практики.
Традиционно при инкубации регулирование температурного режима в камере осуществлялось за счет принудительного нагревания и охлаждения воздуха (змеевиками охлаждения и радиаторами). Метаболическое тепло не рассматривалось как системный ресурс, а лишь как отрицательный фактор, который необходимо преодолевать, затрачивая дополнительные ресурсы (электроэнергию и воду), что, безусловно, повышает стоимость производства.
Про энергосберегающие технологии:
https://seganel.com/energosberegajuschie_texnologii__realnost_segodnjashnego_dnja
Кроме того, такое принудительное решение проблемы неизбежно приводит к ярко выраженной температурной зональности в камере и, как следствие, к перегреву или переохлаждению определенного количества яиц, что, в свою очередь, ухудшает показатели выводимости яиц.
Подробная статья в журнале "ПТИЦЕВОДСТВО" за февраль 2018 года о нашей технологии и подходу к метаболическому теплу:
https://seganel.com/innovatsionnye_texnologii_v_inkubatsii
Результат применения наших совершенно инновационных технологий и кардинально отличного от всех подхода к решению задач инкубации:
✔ Стабильное развитие эмбрионов
✔ Однородное качество молодняка с уменьшением брака суточного молодняка
✔ Повышение эффективности использования корма
✔ Стабильная работа камеры без необходимости подбора режимов (зима-лето) упрощает анализ вывода и внесение корректировок в режимы работы для последующих партий яиц
✔ Высокий процент вывода
✔ Оперативное содействие технологу
Специально для вас мы создали брошюру "Процесс инкубации яиц. Необходимые условия инкубации для полноценного развития эмбриона и жизни птенца. Технологические решения SEGANEL" (доступна для скачивания):
https://seganel.com/texnologii
