Вареники — старинное блюдо, популярное по всему миру. Каких только начинок не встретишь в них! Здесь и картошка, и грибы, творог, вишня, клубника. А есть немало и экзотических вариантов: с рыбой и рикоттой, с брынзой и зеленью, с черносливом, тыквой, фасолью и еще немало других вкусов.
Конечно, у каждого есть своя любимая начинка, но на этом прелесть вареников не заканчивается. Знаете ли вы про традицию гадать на варениках на Святки?
Для нас в «ЕРМОЛИНО» стало открытием, когда на нашу почту посыпались вопросы про вареники с сюрпризом — есть ли они в наших магазинах? Мы углубились в традиции и узнали немало интересного.
В общем-то, идея понятна и проста: в вареники помимо основной начинки добавляют какой-то уникальный ингредиент со своим значением. И вот то, что попадется внутри, будет предсказывать вам события грядущего года.
Что же принято было класть в вареники на Святки?
Конечно, в первую очередь, сюрпризы с желанным значением. Например, лавровый лист — к славе, белая нить — к путешествиям, пуговица — к обновкам, монеты — к богатству, кольца — к свадьбе, фасоль — к пополнению в семье, грецкий орех — к здоровью.
Но гадание не было бы таким интересным, если бы в него не добавляли и «грустные» сюрпризы. Например, перец — к огорчению, соль — к ссоре.
Есть такие вареники нужно осторожно, иначе, того и гляди, можно поперхнуться инородным предметом. Поэтому нам понравилась старинная традиция без таких рисков. Наши предки заранее готовили разнообразные ингредиенты и начиняли ими отдельные вареники. Таким образом, на общем блюде оказывались и вареники с картошкой, и с мясом, и капустой. У каждой начинки было своё значение. Вкусно и безопасно!
Принято считать, что вареники с сюрпризом предсказывают достаточно точно. Возможно, поэтому во многих семьях эта традиция сохранилась.
В разных регионах России известность такой традиции тоже неодинакова. Наиболее популярны гадания на варениках на юге, в первую очередь, в Ростовской области, меньше всего — на северо-западе России, Урале и в Крыму.
ТМ «ЕРМОЛИНО» — крупное производство, которое ответственно относится к качеству своей продукции. Конечно, мы не планируем класть какие-то включения в наши традиционные вареники.
Но зато предлагаем вам смело воспользоваться вариантом, где одновременно варятся несколько видов. А почему бы и нет?
Ведь в нашем ассортименте есть и вареники с картошкой, и с творогом, и с вишней. Вы можете придумать сами те значения, которые будут относиться к каждой начинке. И тогда традиции и качество продуктов заиграют новыми красками на вашем семейном столе!
Читайте также: