— У тебя снова болит живот? — Анна повернулась к мужу, который уже в пятый раз за утро выходил из кухни, хмуро потирая живот.
— Да... — Алексей ответил неохотно, явно не желая обсуждать тему.
Анна вздохнула. Всё началось несколько месяцев назад: странные боли, дискомфорт, тяжесть. Алексей всегда списывал это на стресс и неправильный режим. Но она понимала: дело не только в работе.
Сегодня утром, пока он не заметил, Анна записала его на приём к нутрициологу Анастасии, с которой сама когда-то решала проблемы со здоровьем.
— Ты пойдёшь. Это не обсуждается, — её голос звучал так решительно, что Алексей лишь пожал плечами.
Кабинет Анастасии выглядел уютно и гостеприимно. Алексей всё ещё чувствовал себя неуютно, но, увидев добрую улыбку нутрициолога, немного расслабился.
— Привет, Алексей! Рассказывай, что у тебя происходит?
Он замялся:
— Да вроде ничего серьёзного. Иногда живот крутит, ну, тяжесть какая-то...
— Понятно. А что ты ешь обычно?
— Ну, стандартно. Утром кофе с молоком, потом йогурт на обед, вечером могу приготовить кашу на молоке.
— Хм... — Анастасия задумчиво кивнула. — А давно вы заметили, что вам стало некомфортно?
— Где-то пару месяцев. Я подумал, может, это из-за стресса?
— Возможно. Но давай проверим ещё одну версию. Ты слышал о лактазной недостаточности?
— Лакта... что? — Алексей нахмурился.
— Лактазная недостаточность — это когда организм не усваивает лактозу, сахар, который содержится в молочных продуктах.
— Но я всю жизнь пил молоко, и всё было нормально!
— Это нормально, — улыбнулась Анастасия. — У некоторых людей с возрастом снижается выработка фермента лактазы. Без него лактоза попадает в кишечник и вызывает... ну, те самые неприятные ощущения.
Алексей выглядел обескураженным.
— То есть мне вообще нельзя молоко?
— Всё не так плохо, — Анастасия откинулась на спинку кресла. — Для начала нужно выяснить, насколько сильна твоя реакция. Может быть, тебе достаточно перейти на продукты с низким содержанием лактозы: кефир, йогурт или попробовать растительные альтернативы.
— А если я люблю сыр?
— Есть твёрдые сыры, которые почти не содержат лактозы. Например, пармезан или чеддер.
Алексей задумался.
— И это точно поможет?
— Я уверена. Давай попробуем в течение недели не пить обычное молоко, а заменить его альтернативными вариантами.
Неделя пролетела незаметно. Алексей тщательно следовал рекомендациям, хотя поначалу это давалось ему нелегко.
На повторном приёме он буквально ворвался в кабинет.
— Анастасия, это работает! Я чувствую себя гораздо лучше.
— Расскажи, что изменилось?
— Живот больше не крутит, тяжесть прошла. Даже голова стала яснее.
— Я рада, что мы нашли причину.
Алексей улыбнулся, но тут же нахмурился:
— Но что делать дальше? Я ведь не могу отказаться от всех молочных продуктов.
— И не нужно. — Анастасия пододвинула к нему листок. — Вот несколько простых рецептов, которые помогут тебе наслаждаться вкусом и заботиться о здоровье.
Рекомендации и рецепт
Примерный план питания для людей с непереносимостью лактозы:
- Завтрак: Овсянка на миндальном молоке с ягодами.
- Перекус: Горсть орехов и яблоко.
- Обед: Запечённая куриная грудка с овощами и киноа.
- Ужин: салат с киноа, авокадо и твёрдым сыром.
Рецепт растительного молока:
Ингредиенты:
- 200 г миндаля,
- 1 л воды,
- 1 ч.л. мёда или щепотка соли (по вкусу).
Приготовление:
- Замочи миндаль на ночь.
- Утром промой и измельчи в блендере вместе с водой.
- Процеди через марлю, чтобы убрать мякоть.
Готово! Такое молоко можно использовать для каш, кофе и даже десертов.
Через месяц Алексей полностью перешёл на новые привычки. Он удивился, насколько легче стало жить, когда исчезли постоянные боли и тяжесть.
Однажды, зайдя на кухню, он обнял Анну.
— Спасибо, что заставила меня сходить к Анастасии.
— Вот видишь, — улыбнулась она. — Иногда полезно слушать жену.
Проблемы с усвоением лактозы — это не приговор. При правильном подходе можно найти баланс, заботясь о здоровье и не отказываясь от любимых блюд. Главное — вовремя прислушаться к своему организму.