🍎 Пирог с яблоками и корицей от Галины

Ингредиенты:

• Яблоки — 3–4 штуки (лучше кисло-сладкие сорта, например, Антоновка);
• Сахар — 150 г (можно уменьшить, если яблоки сладкие);
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 150 г;
• Сливочное масло — 100 г (и немного для смазывания формы);
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Корица — 1 ч. л.;
• Щепотка соли;
• Сахарная пудра для украшения — по желанию.

Совет от Галины:
Для дополнительного аромата можно добавить немного ванильного экстракта или цедру лимона.

🥣 Как готовить:

1. Подготовим яблоки.
   Вымываем, очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем тонкими дольками или кубиками — как вам больше нравится. Посыпаем корицей и аккуратно перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался ароматом.

Подготовка ингредиентов

2. Готовим тесто.
Растапливаем сливочное масло и даём ему чуть остыть. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы. Постепенно добавляем масло, продолжая взбивать.

Готовим тесто

3. Смешиваем сухие ингредиенты.
В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просеиваем в жидкую смесь и аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком, чтобы тесто получилось однородным.

Смешивание теста с яблоками

4. Собираем пирог.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выливаем половину теста, равномерно распределяем яблоки, а сверху заливаем оставшимся тестом. Если яблоки частично выступают — это только добавит пирогу красоты.

Заливка теста в форму

5. Выпекаем.
Ставим в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 35–40 минут, пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.

Выпекание

Украшаем.
Остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся! Отлично подаётся с шариком ванильного мороженого или чашечкой чая.

Подача

Галина желает вам приятного аппетита и уютного настроения! Если приготовите — расскажите, как получилось. 🥰