Специалисты Роспотребнадзора провели исследование консервов, произведённых калининградским рыбоконсервным заводом «За Родину», на наличие ботулотоксина. Проверка была инициирована в связи с информацией о случаях отравления: по данным ведомства, в декабре два человека в Свердловской области приобрели шпроты у неизвестного продавца и впоследствии заболели ботулизмом.
В рамках исследования были изучены образцы консервов «Шпроты в масле из балтийской кильки тушки», которые были произведены 13 сентября прошлого года. Исследование проводилось в лабораториях, подведомственных Роспотребнадзору: ФБУН «Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии» и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области». Образцы были взяты из торговых сетей и архива производителя.
В ходе проверки было выявлено, что в составе консервов «За Родину» отсутствуют ботулинические токсины пяти видов. Это свидетельствует о безопасности продукта и его соответствии всем необходимым стандартам.
Тем не менее, в сети появляются сообщения о том, что не стоит покупать и употреблять рыбные консервы в масле под маркой «За Родину», которые были произведены в Калининградской области. Это предостережение было направлено руководителям предприятий.
По информации, полученной от Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, две девушки в возрасте до 18 лет из Екатеринбурга стали жертвами ботулизма после употребления этих консервов. Анализ показал наличие ботулотоксина — одного из самых опасных органических ядов — в шпротах.
Консервы были произведены 13 сентября 2024 года и должны были храниться в течение четырёх лет.
Жителей нескольких городов все еще просят не покупать продукты питания в неположенных местах, на улице, у частных лиц, если нет документов, подтверждающих соответствие продукции техническим требованиям и сопроводительных бумаг.
Необходимо внимательно осматривать продукты: проверять их внешний вид, состояние упаковки, наличие маркировки, соблюдение условий хранения и срока годности, указанных производителем.