Запекание куска свинины в духовке

1. Начнем готовить на температуре 220 градусов по Цельсию.
2. Через полчаса снизим температуру до 180 °С.
3. В целом время запекания зависит от массы куска мяса и может составлять от 1,5 до 2,5 часов.

Проверять готовность будем вынув противень с мясом из духового шкафа и протыкая его ножом.