Сахарные соты — сладкое печенье из Южной Кореи. Особую популярность лакомство набрало благодаря нашумевшему сериалу «Игра в кальмара» (18+), в котором проводятся испытания с сахарными сотами.
В Южной Корее такие сахарные соты называют дальгона. Десерт готовится всего из 2 ингредиентов за считаные минуты, но нужно подождать, пока он застынет. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
Сахар — 6 ст. л.;сода (или разрыхлитель) — 2 щепотки.
Способ приготовления:
Шаг 1. Сахар на небольшом огне растопить в кастрюле с толстым дном или на сковороде. Массу нужно постоянно помешивать. Через 6−7 минут образуется карамель — ее следует сразу убрать с огня.
Шаг 2. В горячую и жидкую карамель нужно добить соду и все тщательно перемешать.
Шаг 3. Горячую смесь переложить на пергамент. Когда она слегка остынет сформировать небольшие круги и растянуть их ложкой.
Шаг 4. Через 30 секунд формой для печенья отпечатать контур желаемой фигуры в центре печенья (треугольник, звезда, сердце и др.). Затем поставить сахарную массу в теплое и сухое место на 2 часа. После застывания соты легко отделятся от пергамента. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как приготовить «Французский» кекс из 5 ингредиентов.