Тамбовский окорок знаменит по всей России, но что же в нем такого необычного, что он так популярен?
Пробовать этот деликатес мы с друзьями отправились в ресторан «Дебют».
Вот что пишут владельцы о своем ресторане: «Дебют» - это трехэтажный комплекс, состоящий из легендарного, всеми любимого кафе «Дебют», а также двухэтажного ресторана, выполненного в купеческом стиле. Кухня в основе - домашняя, с авторским подходом.
На Яндексе у ресторана рейтинг 5 баллов, однако покопавшись в новых отзывах заметил огромное количество отрицательных оценок за последние месяцы. Видимо в заведении изменились повара или кто-то из руководителей. Что ж давайте сравним, действительно ли ресторан так хорош или отличная оценка – роскошь прошлых лет
Интерьер и удобство 4.5 из 5 хачапури
Честно говоря, Дебют мне запомнился, как самый обычный пивной ресторанчик, который есть в каждом городе.
Дебют состоит из трех этажей, на каждом из которых есть гостевые залы.
В интерьере заведения используется большое количество дерева, видимо, как отсылка к традиционным русским избам, а чтобы это разбавить использовали яркую цветную мебель и неоновые вывески.
Мы расположились на самом первом этаже, т.к. другие были заняты банкетами. Кресла удобные, за 1.5 часа проведенных в заведении дискомфорта не было.
0.5 баллов хачапури снял из-за избитого стиля лофт, который используют везде.
Сервис 4 из 5 хачапури
На входе в заведение есть гардероб, стойка охраны, но, к сожалению, нет хостес.
Когда мы только зашли в ресторан, было не ясно можем ли подняться на второй этаж и расположится там. Пришлось подняться на второй и третий этажи и увидеть, что они заняты корпоративами.
Вот небольшой видеообзор заведения:
Тайминги:
Официантка подошла сразу как мы сели и подала меню.
Спустя 10 минут приняла заказ
Первые блюда (ризотто и питу) принесла спустя 15 минут
Другие блюда спустя 25 минут от заказа
Ужасным обслуживание не назовешь, однако и до ресторанного сильно не дотягивает. Сильно бросилось в глаза, когда девушка забирала грязную посуду и поставила тарелки с других столов стопочкой на наш стол.
Нам в целом по барабану, но по-хорошему так не делается. Для этих целей используется поднос
Напитки и кухня 3,5 из 5 хачапури
На троих мы заказали:
· Пита с тамбовским окороком 200 р
· Ризотто с морепродуктами 490 р
· Чебурек с мясом сыром и грибами 275 р
· Картофель фри 135 р и фирменный соус 75 р
· Салат греческий 290 р
· Креветки и брокколи под сырным соусом 420 р
Пита с тамбовским окороком 200 р
Начну со вкуса тамбовского окорока, который мне понравился. Это действительно вкусное, нежное и чуть жирное мясо. Оно легко жуется и имеет чуть сладковатый вкус, чем-то похоже на бекон.
А вот блюдо в целом меня, к сожалению, разочаровало. Пита – это лепешка полая внутри. У меня была какая-то рифленая тортилья, больше похожая на шаурму. Из-за обильного количества соуса и других ингредиентов вкуса тамбовского окорока в блюде не чувствуется
Ризотто с морепродуктами 490 р
Рис в этом блюде действительно вкусный, однако в котором готовили ризотто недостаточно сливочный. Не хватило горчинки пармезана, хотя визуально сыр в блюде был. Хвалю ризотто за большое количество морепродуктов (креветка, кальмар, мидия).
Чебурек с мясом, сыром и грибами 275
А вот чебурек мне понравился, хоть он особо и не хрустел. Много начинки, так еще и вкусной. Смело заказывайте если будете, точно не пожалеете.
Салат греческий 290 рублей
Свежие овощи в салате – это только 50% успеха греческого салата, остальные 50% – это вкусная заправка. В этом блюде она была никакой, а точнее немного масла и все.
Креветки и брокколи под сырным соусом 420 рублей
Вкусные креветки, отварная брокколи и очень яркий по вкусу сырный соус.
Честно говоря когда мне принесли это блюдо, я сильно удивился увиденному. Как вы думаете, в какой категории меню было это блюдо?
Салаты
Горячие блюда
Закуски
Боулы
На верный комментарий отреагирую и расскажу свое мнение о нем
Картофель фри 135 р и фирменный соус 75 р
Картофель фри был совсем без специй, пришлось самостоятельно досаливать. Фирменный соус «Дебют» неплохой, состоит из майонеза, большого количества орехов и зелени.
Напитки – 200 р / бокал
Еще мы заказали фирменное тамбовское пиво. На выбор было светлое фильтрованное и нефильтрованное.
Оба варианта мне понравились, имеют легкую горчинку, которая дополняет вкус
Цены и меню 5 из 5 хачапури
Меню огромное, однако учитывая банкеты на верхних этажах и практически полную посадку у нас на первом этаже повара справлялись очень хорошо.
Несмотря на размер меню в нем не теряешься. Можно легко найти что-то себе по вкусу.
Цены также радуют, очень демократичные, несмотря на высокое качество простых блюд.
Меню будет в самом конце
Итог: ресторан «Дебют» по адресу: Тамбов, Комсомольская 12, получает 4,25 хачапури из 5 или 17 баллов из 20
«Дебют» – это очень простой ресторан с понятной для всех едой. Именно поэтому он пользуется популярностью. Здесь нет особых ярких и необычных вкусовых сочетаний или новаторских решений в области гастрономии, зато здесь просто вкусно. Ехать в Тамбов только ради «Дебюта» дело ваше, но если Вы уже в этом городе, то зайти очень рекомендую!
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ И ПОЛУЧАЙТЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ПРЯМО У СЕБЯ В ТЕЛЕГРАМ
Обещанное меню: