Всем доброго времени суток 👋🏼
Сегодня вашему вниманию представляется очень вкусная закуска- маринованные сашими(рецепт был мной сплагиачен, потому что это очень вкусно)
Для приготовления нам понадобятся:
-филе сёмги/лосося
-Острый перец 2шт
-Лук 1шт
-Зелёный лук 10 стеблей
-Соевый соус 1 стакан
-Вода питьевая 1 стакан
Для начала берём филе лосося и лишаем его костей) Задача это не самая простая, особенно если нет специальных щипцов. Если их нет, стырьте пинцет у жены и пока она вас не застала за сим занятием вытаскивайте кости из рыбы.)
Когда все кости покинули рыбу, с вашей помощью, необходимо отделить кожу. Сделать это проще всего прижимая нож к столу, а потом нарезаем на небольшие кусочки; наглядно в ролике по ссылке
Теперь делаем наш маринад:
Берём стакан соевого соуса и стакан воды и всё это выливаем в ковшик. Нарезаем небрежно луковицу и нарезаем жопки зелёного лука, и отправляем в ковшик с соевым и водой; добавляем 2 острых перчика.
Доводим до кипения и варим 15-20 после закипания☝🏼
После того, как жужево прокипело, сливаем маринад в миску, а остатки овощей выкидываем нафиг, потому что все вкусы они уже отдали))
Маринад обязательно ОСТУДИТЬ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ☝🏼☝🏼☝🏼
В миску с остывшим маринадом вываливаем нарезанного лосося и оставляем на сутки в холодильнике.
Можно подать с васаби и кунжутом)
Всем приятного аппетита 🔥