Ингредиенты: Приготовление: Обжаривание: Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриные голени и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите голени в форму для запекания. Доведение до готовности: Обжаривание: Убавьте огонь до минимального, влейте оставшийся маринад в сковороду. Тушите под крышкой, периодически переворачивая голени, около 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и готовым, а соус не загустеет.
Запекание: Запекайте в разогретой духовке 30-40 минут, периодически поливая голени соусом из формы, пока мясо не станет мягким и готовым.
Советы: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриные голени - 8-10 штук
- Соевый соус - 100 мл
- Мед - 2 столовые ложки (лучше жидкий)
- Чеснок - 2-3 зубчика (измельчить)
- Имбирь - 1 чайная ложка (натертый или молотый)
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Кунжут - для посыпки (по желанию)
- Зеленый лук - для подачи (по желанию)
- Черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Подготовка голеней:Куриные голени промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Приготовление маринада:В миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, тертый имбирь и черный перец.
Хорошо перемешайте до однородности. - Маринование:Поместите куриные голени в миску с маринадом.
Перемешайте, чтобы каждая голень была покрыта соусом.
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа (или даже на ночь, если есть время). - Обжаривание (или запекание):
Обжаривание: Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриные голени и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите голени в форму для запекания.
Доведение до готовности:
Обжаривание: Убавьте огонь до минимального, влейте оставшийся маринад в сковороду. Тушите под крышкой, периодически переворачивая голени, около 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и готовым, а соус не загустеет.
Запекание: Запекайте в разогретой духовке 30-40 минут, периодически поливая голени соусом из формы, пока мясо не станет мягким и готовым.
- Подача: Готовые голени выложите на тарелку.
Посыпьте кунжутом (по желанию) и измельченным зеленым луком.
Подавайте горячими с гарниром по вкусу (рис, картофель, овощи).
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного кунжутного масла.
- Если соус во время тушения становится слишком густым, добавьте немного воды.
- Вместо имбиря можно использовать цедру лимона или лайма для свежести.
- Если хотите добавить остроты, добавьте немного хлопьев чили в маринад.
- При запекании в последние 10-15 минут можно включить режим гриля, чтобы голени получились более румяными.
Приятного аппетита!