Добавьте немного сахара в томатную пасту, чтобы сбалансировать кислотность, а также используйте говяжий бульон вместо воды, если хотите усилить вкус. говядина (мякоть) - 500г
лук репчатый - 1шт.
морковь - 1шт.
картофель - 3шт.
томатная паста - 2ст. л.
мука - 1ст. л.
вода или бульон - 500мл
лавровый лист - 1шт.
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
растительное масло - 2ст. л. Нарежьте говядину небольшими кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. Лук и морковь нарежьте кубиками. Добавьте лук и морковь к мясу и обжарьте на среднем огне до мягкости овощей (около 5–7 минут). Добавьте к мясу томатную пасту и муку, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы убрать сырое послевкусие муки. Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Тушите под крышкой на слабом огне около 1–1,5 часов, пока мясо не стан