Паста с курицей и грибами
Что делать, если после трудного дня хочется вкусного ужина, но времени мало? Этот рецепт станет вашим спасением! Сочетание нежной курицы, ароматных грибов и сливочного соуса с пастой превращается в полноценный ужин, который точно покорит ваших близких.
Ингредиенты:
🍝 Паста (спагетти, пенне или тальятелле) — 300 г
🍗 Куриное филе — 300 г
🍄 Шампиньоны или другие грибы — 200 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥛 Сливки 20% — 200 мл (можно заменить растительным молоком или сливками с меньшим или большим процентом жирности)
🧀 Твёрдый сыр (например, пармезан) — 50 г
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌿 Петрушка или базилик — для украшения
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте пасту
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Отварите пасту до состояния "аль денте" (согласно инструкции на упаковке). Слейте воду, оставив немного (примерно ¼ стакана) для соуса.
2. Обжарьте курицу
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. Переложите на тарелку.
3. Приготовьте грибы
Нарежьте шампиньоны ломтиками, лук — мелкими кубиками, чеснок — измельчите. На той же сковороде, где готовилась курица, обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте грибы. Готовьте, пока грибы не выпустят сок и не подрумянятся (около 5 минут).
4. Создайте соус
В сковороду с грибами верните обжаренную курицу, влейте сливки и оставленную воду от пасты. Добавьте соль, перец и натёртый сыр. Перемешайте и тушите на слабом огне 3-5 минут, пока соус слегка не загустеет.
5. Соберите блюдо
Добавьте в сковороду готовую пасту, хорошо перемешайте, чтобы соус обволок каждую полоску. Дайте пасте настояться в соусе около 2 минут для лучшего пропитывания вкусами.
Полезные советы:
✅ Используйте пасту из твёрдых сортов пшеницы для более полезного и насыщенного вкуса.
✅ Если хотите снизить калорийность, замените сливки на кокосовое молоко или нежирный крем-сыр.
✅ Чтобы паста не слипалась после варки, добавьте в воду 1 ст. л. оливкового масла.
✅ Грибы можно заменить на лесные для более насыщенного аромата.
Подача:
Подавайте пасту горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью и тёртым сыром. К блюду идеально подойдут бокал белого вина и свежий салат.
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и время. Порадуйте себя и своих близких идеальным ужином, приготовленным всего за полчаса. Уверены, вы будете готовить его снова и снова!💕
Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные блюда без лишних хлопот!
Откройте 👇 для себя ещё больше рецептов — вдохновение ждёт! 💖