Ингредиенты
Для коржей:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для крема:
• Молоко сгущенное — 1 банка (397 г)
• Масло сливочное — 200 г (комнатной температуры)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Желатин — 20 г
• Вода (для желатина) — 100 мл
Приготовление
Корж:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
3. Аккуратно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой.
4. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
5. Остудите корж и разрежьте на 2 части.
Крем:
1. Замочите желатин в холодной воде на 30 минут, затем растопите на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать.
4. Введите растопленный желатин в крем и тщательно перемешайте.
Сборка:
1. На первый корж выложите крем, второй корж измельчаем в крошку и засыпаем им крем.
2. Уберите торт в холодильник на 4-6 часов для застывания.
Приятного аппетита!