Здравствуйте, дорогие друзья! Приготовила сегодня салат с красной фасолью. Он получился остренький, пикантный и сытный. Вполне может быть основным блюдом к ужину. Фасоль хорошо гармонирует с разными ингредиентами. Например, в салате с крабовыми палочками и сыром, красная фасоль не только дополнила, но и украсила салатную смесь. И к тому же она увеличивает сытность блюда.
Для приготовления салата нужно:
- Красная фасоль - 1 б. (320 г)
- Помидор - 1-2 шт.
- Маринованные огурцы - 1-2 шт.
- Репчатый лук - 1/2 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- Майонез - 1-2 ст. л.
Приступаю к приготовлению. Маринованные огурцы разрезаю вдоль на пластины и нарезаю соломкой. Складываю их в миску.
Помидор у меня крупный, его я порезала кубиками. Перекладываю кусочки в салатник.
Если помидор некрупный или черри, то можно порезать дольками. В салате они будут хорошо и гармонично смотреться.
Репчатый лук порезала четвертинками, хотя можно и полукольцами. Отправляю нарезанный лук в миску к овощам.
Для этого салата хорошо подойдет красный лук. Он помягче на вкус, да и красиво смотрится.
Зубчик чеснока натерла на мелкой терке и положила в салатник. Он придаст остроты и пикантности блюду.
Веточки укропа мою и мелко рублю. Выкладываю измельченную зелень в миску с салатом.
Кроме укропа можно добавить любую другую зелень — петрушку, базилик, кинзу. Да и сельдерей придется кстати.
Выливаю жидкость из банки с фасолью. Откидываю бобы на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавляю красную фасоль в салатник.
Всыпаю черный молотый перец и немного соли. Соль, если ее будет не хватать, можно добавить и в готовый салат. Теперь все овощи хорошо перемешиваю.
Когда будете солить овощи, учитывайте, что соль есть и в маринованных огурцах, и в майонезе.
Осталось последнее — добавить майонез. Что я и сделала. Теперь все хорошенько перемешиваю.
Вот салат с красной фасолью и готов. Теперь его можно раскладывать на тарелки и подавать к столу.
Хорош получился салат. Чеснок и лук придают ему остроту, а с маринованными огурцами вносят пикантные нотки. Фасоль добавляет сытности и мягкости. Помидоры и укроп дают сочность и свежесть. Такой салатик хорош еще тем, что готовится быстро. Никакие продукты не нужно варить. Порежешь быстро все овощи, добавишь фасоль и заправишь майонезом. И все готово!
А вы готовите салаты с фасолью? Какие овощи и зелень добавляете в них? Поделитесь рецептом в комментариях.
Если рецепт понравился, ставьте лайки. Пишите комментарии, делитесь рецептом с друзьями в соцсетях. И подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.