в детстве у нас была вафельница, тяжеленная, ее надо было переворачивать на газовой плите, что требовало ни малых сил.
Времена изменились и сейчас чтобы напечь трубочки со сгущенкой нужно всего лишь купить насадку на мультипекарь или раздобыть на авито вафельницу.
Я так и поступила, захотелось вафелек не покупных, а таких хрустящих и с вкусной сгущенкой, а не маргарином внутри, вот и заказала новенькую панель.
Так что давайте вместе готовить, как всегда в конце будет ссылка где можно скачать бумажный рецепт, чтобы распечатать и он всегда был под рукой.
Ингредиенты на 10 штук примерно, если хотите побольше увеличивайте в 2 раза:
- яйца 3 шт
- сахар 130 гр
- соль 0,5 гр
- масло сливочное 100 гр
- мука 125 гр
- вареная сгущенка 0,5 банки
Что делаем:
- Сливочное масло оставляем при комнатной температуре до мягкости.
- Яйца и сахар перемешиваем венчиком.
- Добавляем сливочное масло, всыпаем муку и соль. Тесто готово.
- Выпекаем на хорошо разогретой вафельнице.
- Сразу скручиваем в трубочку
мультипекарь у меня нагревает панель медленно, и из-за этого трубочка плохо скручивается, поэтому я сначала посильнее разогреваю и только потом заливаю тесто, чтобы быстрее испеклась.
Чтобы в трубочку было удобно начинить вареной сгущенкой, ее лучше переложить в кондитерский мешок и уже свернутую и остывшую трубочку спокойно наполнить.
Больше рецептов в моем телеграм канале В своей тарелке, там же можно сохранить себе рецепт в формате pdf, чтобы не потерять и не нужно было переписывать.