Зима — это когда за окном хочется только снега, а дома — горячего супа. Но кто сказал, что зимние блюда — это обязательно долгие часы у плиты? Сегодня мы разберём, как приготовить согревающие супы, которые не только поднимут настроение, но и сэкономят ваше время.
1. Классический куриный суп с лапшой
Согревающая классика на все времена. Куриный суп — это как тёплый плед для вашего желудка. Чтобы приготовить его быстро:
- Курица. Лучше брать филе или бёдра — они варятся быстрее.
- Овощи. Морковь, лук, сельдерей. Никакой экзотики, всё под рукой.
- Лапша. Магазинная — ваш друг. Домашнюю лапшу можно оставить на выходные.
Просто варите куриный бульон, добавляете нарезанные овощи и лапшу. 30 минут — и суп готов. А аромат! Как в детстве у бабушки.
2. Крем-суп из тыквы
Тыква — королева зимнего сезона. Её насыщенный вкус и яркий цвет мгновенно создают атмосферу уюта.
- Что понадобится: тыква, картофель, сливки и немного чеснока.
- Как готовить: нарезаем овощи, варим до мягкости, затем взбиваем блендером и добавляем сливки. Для пикантности можно посыпать мускатным орехом или добавить ложку сметаны.
Этот суп — как тёплые объятия в ложке. А ещё он отлично смотрится в Instagram!
3. Борщ с фасолью
Борщ — это не просто суп, это образ жизни. А фасоль делает его ещё сытнее.
- Фасоль. Если нет времени на замачивание, берите консервированную.
- Свёкла. Обязательно потушите её с уксусом, чтобы цвет остался насыщенным.
- Бульон. Подойдёт мясной или даже овощной, если хотите вариант полегче.
Варите борщ с любовью, дайте ему настояться, и получите суп, который согреет не только тело, но и душу.
4. Грибной суп-пюре
Если хочется чего-то особенного, грибной суп — идеальный выбор. Его аромат перенесёт вас в зимний лес.
- Ингредиенты: шампиньоны, картофель, лук, сливки.
- Приготовление: обжарьте грибы с луком, варите с картофелем, затем взбейте в пюре. Добавьте сливки для мягкости.
Этот суп идеально подходит для уютного вечера с книгой или сериалом.
5. Суп с чечевицей
Чечевица — настоящий герой холодной зимы. Она сытная, полезная и готовится очень быстро.
- Ингредиенты: красная чечевица, помидоры, лук, морковь, специи.
- Как готовить: обжарьте овощи, добавьте чечевицу и воду. Варите 20 минут, добавьте любимые специи — куркуму, кориандр или паприку.
Этот суп не только согреет, но и зарядит энергией. Идеальный выбор для буднего дня.
Зима — это время наслаждаться горячими супами и радовать себя простыми, но вкусными блюдами. Надеюсь, эти рецепты согреют ваши вечера и сделают их чуть уютнее.
💡Если мои советы пришлись вам по вкусу, жми подписаться на канал. Дальше — только вкуснее: полезные лайфхаки, проверенные рецепты и, конечно, щепотка хорошего настроения для вашей кухни!
Другие статьи моего канала:
Почему борщ не получается насыщенным: одна простая хитрость
Идеальное картофельное пюре: почему дома не получается как в ресторане?
Почему ваш плов не получается рассыпчатым: основная ошибка