Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Шпинат (замороженный или свежий) — 200 г
- Сыр (моцарелла или другой по вкусу) — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
- Панировочные сухари — по желанию
### Приготовление:
1. **Подготовка филе**: Куриное филе разрежьте вдоль, чтобы получились тонкие пласты. Отбейте их слегка, накрыв пленкой, чтобы не повредить мясо.
2. **Начинка**: Если используете свежий шпинат, обдайте его кипятком, затем нарежьте. Если замороженный — отожмите лишнюю воду после разморозки. Обжарьте шпинат с мелко нарезанным чесноком на оливковом масле, добавьте соль и перец по вкусу.
3. **Сборка рулетиков**: На каждый кусочек куриного филе положите немного шпината и кусочек сыра. Сверните в рулет и закрепите toothpick или кухонной бечевкой.
4. **Обжарка**: Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте рулетики с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
5. **Запекание (по желанию)**: Для более нежного вкуса можно переложить рулетики в форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и запекать в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут.
### Подача:
Подавайте рулетики с гарниром из овощей или картофельным пюре. Приятного аппетита!
