Мясные фрикадельки
Мясные фрикадельки — сочные, нежные, ароматные, всегда становятся главным украшением стола.
В отличие от магазинных полуфабрикатов, здесь всё на ваш вкус: свежее мясо, идеально подобранные специи и душевный подход. Это отличный способ подарить радость своим близким и собрать всех за столом.
Ингредиенты для мясных фрикаделек:
🥩 Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 500 г
🧅 Лук репчатый — 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
🧄 Чеснок — 2 зубчика (измельчённые)
🍞 Белый хлеб — 2 ломтика (размоченные в молоке)
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌿 Петрушка или укроп — 1-2 веточки (мелко нарезанные)
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт мясных фрикаделек:
1. Подготовьте основу. В глубокой миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок и размоченный в молоке хлеб. Хорошо перемешивайте руками в течение 2-3 минут, пока масса не станет нежной и однородной.
2. Добавьте специи. Вбейте яйцо, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Вмешайте всё, чтобы каждый ингредиент ощущался в готовом блюде.
3. Сформируйте фрикадельки. Смочите руки водой и аккуратно скатайте небольшие шарики диаметром около 3-4 см. Пусть каждая фрикаделька будет одинаковой — это важно для равномерного приготовления.
4. Обжарьте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон (примерно 7-10 минут). Корочка должна быть румяной и хрустящей, а аромат — манящим.
5. Тушите. Переложите фрикадельки в сотейник, добавьте немного воды или томатного соуса, накройте крышкой и тушите на слабом огне ещё 15 минут. Этот шаг сделает их нежными и насыщенными.
Советы для идеальных фрикаделек:
- Для более сочного вкуса смешайте свиной и говяжий фарш.
- Хотите что-то лёгкое? Попробуйте запечь фрикадельки в духовке или приготовить их на пару.
- Добавьте щепотку мускатного ореха — он добавит блюду тонкий изысканный аромат.
Подавайте фрикадельки с воздушным картофельным пюре, ароматной пастой или свежим овощным салатом. Не забудьте про соус — сливочный, грибной или томатный — он сделает блюдо ещё более аппетитным. И не удивляйтесь, если гости попросят добавку или даже рецепт!
Попробуйте приготовить эти фрикадельки уже сегодня. Делитесь рецептом, готовьте с душой и наслаждайтесь каждой минутой за столом!Приятного аппетита!💕
Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные блюда без лишних хлопот!
Откройте 👇 для себя ещё больше рецептов — вдохновение ждёт! 💖