Одним прохладным вечером решили прогуляться по нашей набережной. Здесь заняты все: кто на коньках, кто на своих двоих...) Лишь бы не стоять на месте. Сибирь, как никак! ❄️ Хотя в этом году зима выдалась слишком теплой, такого я и не припомню. Школьники спокойно ходят на учебу, а раньше и по месяцу учились дома из-за погодных условий.
Вот и мы решили дойти до одной из кондитерских, погреться и заказать что-нибудь согревающее, например, капучино ☕️ Конечно же, без сладких изделий не обошлось. О них я и расскажу в сегодняшнем обзоре!🤗
Вход в пекарню не самый примечательный, но украшен очень даже симпатично. Что касается местоположения, то «Истории хлеба» располагается в нескольких метрах от Тюменской набережной. Стоит только спуститься к воде — и перед вами открываются виды на реку Тура и каток. Сам дом, в котором размещена пекарня, вполне обычный.
Однако окружает его современный ЖК «Осипенко», где, согласно популярному сайту для покупки или аренды жилья, стоимость одной из трехкомнатных квартир жилого комплекса составляет 47 500 000.
Внутри, на мой субъективный взгляд, довольно скромно, но симпатично. Без излишеств. Что сразу бросается в глаза — это, конечно, цены. Заведения с похожей ценовой политикой мне привычно видеть в Москве, но для Тюмени это редкость.
Ценовая политика однозначно выше среднего. Посмотрим, стоит ли игра свеч!🤔
Посещение пекарни пришлось на вечер, тем не менее, витрины не выглядели, как в столичных магазинах перед закрытием..) Внутри есть небольшие столики, но особого желания дегустировать все на месте не было. На мой взгляд, формат здесь больше «с собой». Но можно спокойно разместиться внутри🤗
Упаковка достаточно стандартная, с намеком на «eco friendly». Скромно, но со вкусом. Хотя, конечно, для подарочного десерта такая упаковка слишком проста, на мой взгляд.
• «Наполеон мини» (300₽)
Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет! По моему мнению, крема было маловато, а вот теста, наоборот, много. Прелесть таких десертов «в стакане» в том, что можно смело наполнять емкость кремом, поэтому десерты как минимум несухие.
Я настолько люблю молочный десерт «Наполеон» из «Вкусвилла», что привыкла к большому количеству жидковатого крема, здесь он чуть более сладкий. Этим десертом я поделилась с Мамой. Ей очень понравилось. И количество крема тоже устроило. В общем, это действительно вкусно! А остальное — чистая вкусовщина)
Еще один десерт формата «в стакане». И снова достойный представитель среди десертов! Нежнейшая текстура, но исключительно сметанная. Получается, что медовик здесь скорее сметанник с добавлением сгущенного молока. Сверху три ягодки голубики и ароматный розмарин☺️
• Малиновый чизкейк
Нежнейший чизкейк с щедрым малиновым центром. Похоже на воздушную творожную запеканку с малиной. Десерт — гордость пекарни!
Из минусов: цена указывается за 100 граммов, прямо как в московских «Братьях Караваевых». Чизкейк обошелся ~500₽. Кроме того, в социальных сетях трудно найти меню с актуальными ценами. Только хлеб, который здесь пекут сами, либо другие хлебобулочные изделия. Мне, как потребителю, было бы удобнее ознакомиться с ценами заранее, прежде чем заходить в пекарню. Знать, на какую стоимость расчитывать и «прицениться». Как пожелание!☺️
Внутри кофейни также варят кофе. По будням, с 8 до 10 утра, при покупке круассана кофе в подарок! ☕️
Вот, что рассказывает о своем продукте основательница ремесленной пекарни, исходя из информации, найденной на просторах Интернета:
Мы работаем на премиальном сливочном масле, натуральном твороге и сметане. Наши поставщики – это предприятия Тюмени, Екатеринбурга, Красноярска. Тюменские предприниматели поставляют нам микрозелень, у фермеров покупаем зелень, овощи. У нас есть печенье из фиолетовой моркови, его больше нигде не встретить.
Итак, переходя к выводам, отмечу, что качество изделий в ремесленной пекарне, на мой субъективный взгляд, оправдывает цены. Из моих личных рекомендаций: хотелось бы более детальной информации в социальных сетях о производстве собственных изделий, чтобы посетители/гости пекарни могли ознакомиться с составом и актуальными ценами на продукцию, тем самым, оценить по достоинству высокое качество булочек и круассанов! ☺️ У пекарни две локации в Тюмени — Ул. Свердлова,2 и пр.Тихий,6.
Считаю, что если и есть сладкое, то именно такое: качественное, совсем не приторное и действительно вкусное! Желаю «Истории хлеба» успеха и процветания🙌🏼
С наилучшими пожеланиями,
Ваша by lera 😇