Капкейки красный бархат с творожным кремом и джемом!

Капкейки красный бархат, это очень вкусные американские пирожные с творожным кремом.

Рецепт капкейков красный бархат:

1. Масло сливочное 110 гр;
2. Сахар 110 гр;
3. Мука 110 гр;
4. Кефир 50 гр;
5. Яйца 2 шт;
6. Разрыхлитель 5 гр;
7. Ванилин четверть чайной ложки;
8. Соль щепотка;
9. Гелевый краситель 1 столовая ложка.

Крем:

1. Сливки 120 гр;
2. Творожный крем 180 гр;
3. Джем чёрная смородина 50 гр.

Способ приготовления:

В мягкое сливочное масло добавляю яйца, сахар, соль, ванилин. Тщательно вымешиваю на высоких оборотах миксера.

В кефир добавляю краситель и перемешиваю. Вливаю пищевой краситель в яично-масляную основу и перемешиваю. Добавляю муку и разрыхлитель. Недолго перемешиваю.

Готовое тесто распределяю по бумажным стаканчикам в кекснице. Кексницу убираю в заранее разогретую до 170С на 20 минут.

Для крема в сливки добавляю готовый покупной кремчиз и добавляю джем красная смородина. Всё взбиваю миксером до получения стабильного крема.

Крем переложил в кондитерский мешок с насадкой кручёная звезда. Украшаю капкейки кремом.

Дополнительно можно украсить капкейки ягодами или фруктами.

Более подробный рецепт смотрите в моём видео:

RUTUBE

YouTube

Рекомендую просматривать видеоролик в ускоренном 1.5 режиме.

Особенности рецепта.

• Хранить в холодильнике не более 3х суток;
• Краситель гелевый пищевой;
• Оформлять капкейки остывшие.

Поддержите канал: Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635

Больше интересного смотрите в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях...

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!