Федор Гуляев, житель Зырянского района, произвел первую партию необычного крем-меда на оборудовании, которое было закуплено на грант «Агростартап». Об этом сообщила пресс-служба департамента по социально-экономическому развитию села.
В 2024 году Федор выиграл грант в размере 2,99 миллионов рублей на развитие своего стартапа.
Как признался сам пчеловод, очень важно расширять ассортимент продукции. А кремовать мед - это самый легкий способ приготовления нового продукта. Для первой партии сладости Федор Гуляев использовал 35 килограммов гречишного меда.
«Сам процесс взбивания меда занимает двое-трое суток. В результате продолжительного муссирования он приобретает нежную, пастообразную консистенцию, при этом сохраняя изначальный вкус и запах. Такой мед не кристаллизуется и не растекается, его удобно намазывать на бутерброд», - поделился секретом приготовления пасечник.
Пчеловод развивает самую большую в Зырянском районе пасеку - на ней проживает 120 пчелосемей. Каждый год пасека производит 3-4 тонны гречишного меда, а также на разнотравье. Также у Федора свой бред продукции.