Старым Новым годом завершается череда январских праздников не только в России, но и в Грузии. Как и мы, грузины отмечают праздник не с большим размахом, а по-семейному в уютной дружной атмосфере.
В этой статье мы хотим рассказать, каких традиций придерживаются в Грузии при праздновании Нового года и Старого Нового года.
Историческая справка
Старый Новый год в Грузии появился по той же причине, что и в России – из-за расхождений в григорианском и юлианском календарях.
Переход на новый календарь случился чуть больше одного века назад, поэтому праздник можно назвать относительно новым. Тогда не все с энтузиазмом приняли изменения и продолжили праздновать как раньше. Со временем праздник никуда не исчез, а только закрепился в сердцах людей, и традиция всё ещё шагает через поколения.
В Грузии множество разных традиций, а история насыщена на разные события, поэтому найти обряды, свойственные только Старому Новому году, довольно трудно. Однако кое-что всё равно нашлось.
Каландоба
Наиболее широко и ярко Новый год по старому стилю празднуют в регионе Гурия. Название «каландоба» произошло от латинского Calendae, то есть «первый месяц».
Вместо ёлки здесь чичилаки – новогодний символ, сделанный из орешника. Для изготовления берут прямую палку и начинают стругать, но не до конца, а так, чтобы получились кудрявые локоны. Чичилаки украшают фруктами, сладостями и ягодами, а снизу расстилают плющ.
Празднование длится два дня. День накануне считается днём подготовки и называется «Цхемлисчра», 14 января — основной праздник, а 15 января — «Кучха», в этот день также много песен и веселья.
Если хотите окунуться в атмосферу гостеприимной Грузии, не выезжая за пределы страны, приходите в ресторан «Мзиури». Обещаем, вы влюбитесь в грузинскую кухню!
Меквле
Про традицию первого гостя в новом году, наверное, знают все интересующиеся грузинской культурой. Но в регионе Гурия меквле называют иначе – мперхави. А вот миссия у него такая же – нести счастье и благополучие в дом.
Говорят, что Святой Василий был мперхави для всех грузин. Возможно, поэтому день памяти совпадает с канадоба.
Кстати, меквле приглашали и на второй день празднования. Он должен был прийти первым из гостей, принести хозяевам сладости в подарок и зажечь в доме камин. Считается, что все радостные события года будут происходить с семьёй благодаря ему.
Праздничный стол
Большинство блюд на праздничном столе в Старый Новый год встречается и в другие знаменательные для грузин даты:
✅ Хачапури, как символ богатства и крепости семьи, в Гурии он делается с варёными яйцами и в форме полумесяца.
✅ Сациви из индейки считается неотъемлемой частью семейных торжеств, что подчеркивает важность тепла и единства в кругу близких.
✅ Мчади служат связующим элементом между поколениями и является напоминанием о традициях предков.
✅ Гоми. Натуральность и простота делают это блюдо олицетворением заботы и любви.
✅ Традиционные сладости — грузины также любят угощать гостей различными десертами, такими как чурчхела (орехи, облитые виноградным соком) и пахлава (слоёное тесто с орехами и мёдом). Сладости на праздничном столе символизируют здоровье и изобилие.