Спорим, вы хоть раз оказывались в ситуации, когда захотелось перекусить, продукты на исходе, а поход в магазин кажется настоящим испытанием?
Вот несколько идей, что приготовить, если в холодильнике почти ничего нет, с использованием простых продуктов, которые вполне могли заваляться по сусекам тут и там:
1. Омлет с овощами
Если в холодильнике есть яйца, можно приготовить быстрый омлет. Для этого достаточно взбить яйца, добавить любые доступные овощи – помидоры, болгарский перец, лук, или даже замороженные овощи (те самые, которые примерзли к задней стенке морозильника еще в прошлом году), немного соли и перца. Обжарьте на сковороде до готовности.
Увкуснить блюдо можно сыром, ветчиной, зеленью или грибами.
2. Паста с чесноком и оливковым маслом
Из пасты можно приготовить отличное блюдо, даже если в холодильнике почти ничего нет. Отварите макароны, пока они варятся, обжарьте на сковороде чеснок в оливковом масле (его можно заменить обычным подсолнечным). Можно добавить немного перца или трав, а затем смешать с готовыми макаронами.
Изюминкой может стать тертый сыр, оливки или несколько капель лимонного сока.
3. Картофельное пюре
Если у вас есть картошка, вы легко можете приготовить пюре. Просто отварите картофель, разомните его с небольшим количеством масла и соли. Можно добавить немного молока или сметаны, если они есть в холодильнике.
В пюре можно добавить лук, колбасу или сосиски – здесь все зависит от вашей фантазии.
4. Суп-пюре из овощей
Если у вас есть несколько овощей (морковь, картофель, лук, капуста), можно сварить суп-пюре. Просто отварите овощи, а затем измельчите их в блендере или с помощью толкушки, добавив специи и немного масла для вкуса.
Для яркости можно добавить сухарики, немного сыра или зелень.
5. Салат из консервов
Из консервированных продуктов, например, кукурузы, горошка или рыбы (тунец, сайра) можно быстро приготовить салат. Смешайте их с любыми свежими овощами, зеленью и заправьте растительным маслом или майонезом.
Для сытности салат можно дополнить отварными яйцами или картофелем.
6. Бутерброды с разными начинками
Бутерброд – всему голова, если нет ни желание, ни времени на приготовление полноценного приема пищи. На хлеб можно положить все, что есть: сыр, колбасу, овощи, майонез, кетчуп или горчицу. Бутерброды можно дополнительно поджарить на сковороде.
Чтобы сэндвич был ярче и полезнее, добавьте в него овощи или зелень. Кроме этого, бутерброд можно сделать сладким – используйте ягоды, фрукты, творог, сливки или арахисовую пасту.
7. Запеканка из макарон или картофеля
Если у вас остались вареные макароны или картошка, можно приготовить запеканку. Смешайте их с яйцами, молоком и сыром, добавьте специи, и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Идеи добавок: любые овощи, мясные остатки, ветчина.
8. Пицца на лаваше
Если есть лаваш или лепешки, из них можно сделать основу для быстрой пиццы. Между прочим, в XVI веке в Неаполе эта еда считалась дешевой, продавалась на улицах и не имела какого-то одного рецепта – каждый пек ее, как вздумается.
Поступите так же! Просто намажьте на лаваш любой соус, добавьте сыр, любые остатки мяса, овощи и специи. Запекайте в духовке или подержите на сковороде, пока сыр не расплавится.
9. Гречка с мясом или яйцом
Если в холодильнике есть гречка и немного мяса (или яйца), можно сварить гречку, а потом обжарить мясо или приготовить яйца. Смешайте все и добавьте любимые специи.
Идеи добавок: свежие или замороженные овощи.
10. Панкейки или блины
Если в холодильнике есть яйца, молоко и мука, можно приготовить панкейки или блины. Добавьте в тесто немного сахара и ванилина, а затем жарьте на сковороде. В интернете целая прорва рецептов блинов на любой вкус – экспериментируйте и обязательно найдете любимый!
Идеи добавок: мед, варенье, свежие или замороженные фрукты.
Каждое из этих блюд можно адаптировать под то, что есть в холодильнике, экспериментируя с добавками и специями. Главное — не бояться сочетать продукты, и тогда обязательно получится что-то вкусное и сытное!