Капуста – один из самых популярных овощей в мире, который занимает важное место в рационе многих народов. Она богата витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья организма. В капусте содержатся витамины C, K, B6, а также фолиевая кислота, калий, марганец и клетчатка. Витамин С помогает укрепить иммунитет, витамин К способствует свертываемости крови, а витамин B6 важен для нормального функционирования нервной системы. Фолиевая кислота необходима для синтеза ДНК и РНК, а также для деления клеток. Калий поддерживает работу сердца и сосудов, а марганец участвует в образовании соединительной ткани и костей. Клетчатка улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, капуста низкокалорийная, поэтому она идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Регулярное употребление капусты может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.