Майонез — один из самых популярных соусов в мире, который используется для заправки салатов, приготовления бутербродов и других блюд. Однако, несмотря на его популярность, многие люди задаются вопросом: какой майонез лучше?
Состав майонеза
Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться в составе майонеза. Майонез состоит из следующих ингредиентов:
- Растительное масло (обычно подсолнечное или оливковое);
- Яйца или яичный порошок;
- Уксус или лимонный сок;
- Горчица;
- Соль и сахар.
В зависимости от производителя, состав майонеза может варьироваться. Некоторые производители добавляют дополнительные ингредиенты, такие как консерванты, красители и ароматизаторы.
Виды майонеза
Существует несколько видов майонеза, которые отличаются по жирности и вкусу:
- Классический майонез имеет жирность около 67% и является наиболее популярным видом майонеза. Он подходит для заправки салатов и приготовления различных блюд.
- Лёгкий майонез имеет меньшую жирность (около 30–40%) и содержит меньше калорий. Он подходит для тех, кто следит за своим питанием.
- Оливковый майонез изготавливается с добавлением оливкового масла, что придаёт ему особый вкус и аромат.
- Постный майонез не содержит яиц и молочных продуктов, поэтому подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.
Так какой же майонез лучше выбрать и не поправиться?
Лучше всего, конечно, приготовить домашний пп майонез или же сделать выбор в пользу греческого йогурта.
Но давайте все же выберем из того, что предлагают производители в продуктовых магазинах.
Для наглядности ниже привожу наиболее популярные майонезы среди покупателей.
Итак, заметим, что у каждого конкурента калорийность превышает 600 ккал/100г.
Поэтому предлагаю рассмотреть следующие два варианта:
Таким образом, на мой взгляд наиболее хороший вариант майонез по калорийности - майонез легкий от Calve.
Его можно найти в:
Рецепт домашнего пп майонеза - скоро появится в Telegram. Чтобы быть в курсе быстрых и вкусных пп рецептов - подписывайтесь на канал.
А про замену майонеза - греческий йогурт расскажу в следующей статье.
Буду рада, если в комментариях поделитесь своими лайфхаками с майонезом :)