В последнее время довольно часто вижу новости об экзотическом десерте обретшем популярность благодаря некой блогерке уехавшей в Дубай за сладкой жизнью. Там она попробовала его перед камерой смартфона и понеслось... кое-что по кочкам. Давайте же разберёмся что наша маркетинговая либеральная пропаганда нафантазировала.
Дубайский шоколад: сладкий символ роскоши
Шоколад — одно из самых любимых лакомств во всем мире. Но знаете ли вы, что в Дубае этот продукт превратился в настоящий символ роскоши и эксклюзивности? Дубайский шоколад — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, которое сочетает в себе традиции Востока и современные кулинарные тенденции.
Так гласит далёкий от правды миф.
В реальности этот шоколад не так уж там и популярен. Изобретательница сего чуда, кондитер Сара Хамуда, сама удивилась тому, что он стал популярен у эмигрантов из РФ и количество продаж с пары плиток в день выросло до пяти сотен. Но разве пять сотен это много? Для одной кондитерской, конечно. Но не для наших крупных торговых марок. И не для многомиллионного Дубая. Так что эта кондитерская производит несколько видов в ограниченном количестве. Промышленного производства нет. Так о какой популярности идёт речь?
Особенности дубайского шоколада
Что делает дубайский шоколад таким уникальным? Во-первых, это использование высококачественного сырья. Производители тщательно выбирают какао-бобы, орехи, сухофрукты и специи, чтобы создать неповторимые вкусы. Во-вторых, многие виды дубайского шоколада содержат необычные ингредиенты, такие как сусальное золото, розовая вода, шафран. Это придает шоколаду не только необычный вкус, но и статус настоящего произведения искусства.
Хороша замануха? Ну отличная! Если над ней хоть немного не подумать.
Сырьё что у них, что у нас - одинаковое. От других десертов отличается только сочетанием продуктов. Думаю на самом деле единственной особенностью является ограниченное количество и непомерная цена. Наши эмигранты почему-то считают, что очень дорогое это сразу элитное и качественное. Да нет. Его можно и на простой кухне приготовить. Читайте дальше, я напишу как.
Дубайский шоколад как подарок
Шоколад стал популярным подарком для туристов и местных жителей. Его часто преподносят на праздники, свадьбы и другие торжественные мероприятия. Благодаря своему изысканному вкусу и элегантному оформлению, он символизирует богатство и роскошь, делая его идеальным выбором для тех, кто хочет произвести впечатление.
Так гласит реклама, но... это неправда!
Любой десерт это всегда вкусовщина. То что может понравится дубайцу не обязательно понравится русскому. И при небольших объёмах продаж всё это не более чем пускание пыли в глаза. Ах посмотрите у нас всё в золоте! И чо?
Даже золотая конфетная упаковка это всего лишь просто упаковка.)))
А теперь сенсация - в России не продают оригинальный шоколад. Зачем везти, если можно сделать то же самое по рецепту и втюхивать втридорога.
Его высокая заоблачная цена это результат жадности продавцов, а не стоимость ингредиентов.
Как приготовить дубайский шоколад в домашних условиях
Классические ингредиенты для приготовления дубайского шоколада:
- Тесто катаифи - 150 г
- Сливочное масло - 40 г
- Тахини - 30 г
- Фисташковая паста - 200 г
- Темный шоколад - 220 г
Способ приготовления:
Тесто катаифи необходимо обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем в жареный катаифи добавить тахини и фисташковую пасту, все тщательно перемешать.
Шоколад необходимо растопить на водяной бане и нагреть до 27 градусов.
Шоколадную массу распределяем тонким слоем по дну формы, затем перевернуть, чтобы лишний шоколад стек. Форму убираем в холодильник.
Как только шоколад застыл, выкладываем в форму начинку, а затем тонким слоем покрываем оставшуюся часть шоколадом и убираем на полчаса в холодильник.
Звучит не очень сложно, но... а что такое катаифи?
Тесто катаифи — это один из ключевых элементов традиционного ближневосточного десерта под названием катаиф. Оно представляет собой тонкие нити теста, напоминающие вермишель, которые используются для приготовления начинки или основы для различных блюд.
Основные характеристики теста катаифи:
Внешний вид: Тесто катаифи состоит из тонких нитей, похожих на лапшу или спагетти.
Состав: Обычно делается из муки, воды и соли. В процессе приготовления тесто растягивается и формируется в виде тонких нитей. Как вермишель.
Использование: Тесто катаифи служит основой для многих десертов, включая знаменитый катаиф, где оно пропитано сиропом и посыпано орехами.
Как приготовить тесто катаифи?
Процесс приготовления теста катаифи довольно сложный и трудоемкий, поэтому чаще всего его покупают готовым. Однако, если вы решились попробовать приготовить его самостоятельно, вот базовый рецепт:
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Вода — 200 мл
Соль — щепотка
Приготовление:
Смешайте муку с солью и водой, замесите плотное тесто.
Оставьте тесто отдыхать на 30 минут.
Разогрейте сковороду и растяните тесто на ней, формируя тонкие нити.
Готовое тесто соберите в миску и используйте для приготовления катаифи.
Тесто — важный элемент восточной кухни, используемый для создания популярных десертов. Хотя приготовление теста дома возможно, большинство предпочитает покупать его готовым, учитывая сложность процесса.
Второе необычное слово это Тахини. Но с ним мы тоже разберёмся.
Тахини - это густая паста, изготовленная из молотого кунжутного семени. Приготовить тахини в домашних условиях достаточно легко. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Кунжутные семена — 250 г
Оливковое масло — 50 мл
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Инструкции:
Замочите кунжутные семена в воде на ночь, чтобы удалить шелуху.
Промойте семена и обсушите.
Измельчите семена в блендере до состояния пасты.
Добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль.
Продолжайте взбивать смесь до однородной консистенции.
Теперь у вас есть домашняя тахини, которую можно хранить в холодильнике до двух недель.
Заключение
Дубайский шоколад — это не просто сладость, а символ статуса и утонченности. Его производство отражает стремление к совершенству и стремление к созданию уникальных продуктов, которые смогут удивлять и радовать. Если вы ищете идеальный подарок или просто хотите насладиться чем-то необычным, дубайский шоколад станет вашим лучшим выбором.
Ну то есть, если отбросить рекламную мишуру про статусность и тп., то это ещё одна необычная конфета. Слоёная. Между двумя слоями шоколада укладывается необычная начинка из жареного теста с специфическими специями и фисташковой пастой. Вы сами как это себе на вкус представляете? Мне вот как-то такое пробовать не хочется. Я лучше просто плитку горького шоколада заточу с чаем и всё.
Статусность...
Элитность...
Дорого-богатость)))
Фигня это всё!
Развод для лохов!
Если завтра кто-то начнёт рекламировать шоколад с солёными огурцами и чилийским перцем, то его тоже надо расхваливать как эксклюзив? А как насчёт шоколада с пельменями?)))
Вот как бы и всё. Посмеяться и забыть.)))
До встречи!