Я как и все хозяйки люблю готовить, радовать семью вкусными блюдами, но всегда стараюсь делать это без лишних трат. Как оказалось, питаться вкусно и при этом экономить — реально, если подойти к делу с умом.
Сегодня я хочу поделиться своими любимыми советами, проверенными на практике. Всё просто: немного планирования, пара хитростей — и даже при ограниченном бюджете можно питаться вкусно, разнообразно и не выбрасывать еду!
1.Планирую меню на всю неделю
Это самый главный мой совет. Когда-то я хаотично покупала продукты, а потом они пропадали в холодильнике. Но теперь всё по-другому: каждые выходные я беру блокнот, заглядываю в холодильник и думаю, что из этого можно приготовить.
Обычно это выглядит как-то так:
• Записываю, что у меня уже есть. Например, половина пакета гречки, пару морковок и замороженные куриные бёдра.
• Подбираю блюда, которые можно из этого приготовить: гречка с курицей, суп с овощами.
• Делаю список покупок, дополняя его только тем, чего не хватает.
Так я сразу знаю, что буду готовить всю неделю, и лишнего в магазин не покупаю.
2. Сезонные продукты — мой лучший друг
Если вы хотите сэкономить, забудьте про какие-то редкие продукты не в сезон, например клубнику зимой. Я стараюсь всегда выбирать сезонные овощи и фрукты. Например, зимой в моём рационе много капусты, свёклы, моркови и тыквы — это вкусно, полезно и совсем недорого.
Летом же я использую кабачки, помидоры, ягоды. Часть даже замораживаю или делаю домашние заготовки — это ещё один способ экономить.
3. Готовлю сразу на несколько дней
Секрет моей экономии времени и денег — готовить в больших объёмах. Например, если я варю борщ, то сразу большую кастрюлю. Его можно есть два дня, а остатки даже заморозить.
Ещё один мой фаворит — запеканки. Их можно сделать из всего, что осталось в холодильнике. Например, творожная запеканка с изюмом — это и завтрак, и десерт.
4. Ничего не выбрасываю: всё идёт в дело
Раньше я выбрасывала остатки еды, а сейчас у меня всё идёт в дело. Вот несколько примеров:
• Остался хлеб? Сушу сухарики или делаю гренки с чесноком.
• Немного риса? Отлично подойдёт для рисовых оладий с зеленью.
• Вялые овощи? Отправляю их в суп или рагу.
Так не только экономлю, но и меньше выбрасываю еды.
5. В магазин ходим только со списком (и сытой😀)
Пожалуй, это был мой самый сложный шаг. Я обожаю закупаться, а уж скидки меня совсем завораживали! Но теперь я всегда иду в магазин с чётким списком и держу себя в руках.
Мои советы:
• Всегда идите в магазин сытыми. На голодный желудок набираешь кучу лишнего.
• Составляйте список заранее и не берите ничего, что в него не входит.
• Акции и скидки — только на то, что реально нужно.
6. Моя любовь — частные марки магазинов
Я давно поняла, что переплачиваю за известные бренды. Теперь я чаще беру продукты частных марок супермаркетов: молоко, крупы, сахар. Качество хорошее, а стоят они намного дешевле.
Особенно это касается простых продуктов, вроде муки или макарон.
7. Использую приложения для скидок
Сейчас полно полезных приложений, которые помогают сэкономить. Например, я люблю “Едадил” — там можно посмотреть все скидки в магазинах рядом с домом. Ещё люблю кэшбэк-программы: накопленные бонусы позволяют сэкономить на следующей покупке.
8. Готовлю сама, а не заказываю
Да, иногда хочется заказать доставку, но я поняла, что это вредит моему бюджету. Теперь готовлю сама даже то, что раньше заказывала:
• Домашняя пицца получается дешевле и вкуснее, чем из пиццерии.
• Наггетсы делаю из куриного филе, запекая их в духовке.
• Даже бургеры дома стоят копейки, если делать их самостоятельно.
Плюс, это интересное занятие, стараться сделать так же как в пиццерии.
В конце хочу сказать, что бюджетное питание — это не про отказ от вкусного и качественного. Это про умение находить баланс, использовать всё до последней крошки и получать удовольствие от того, что ты делаешь.
Попробуйте хотя бы несколько из моих советов — и вы увидите, как легко можно накормить семью вкусно и недорого!