Всех со Старым Новым Годом, друзья! Здоровья, счастья и удач в наступившем году!
Не новогодняя, конечно, тема у нас.... Но что поделать - се ля ви, как говорят в одной недружелюбной нам стране.
В общем, на волне мазутных новостей и баталий остро встал вопрос - а можно ли в настоящий момент есть свежевыловленную черноморскую рыбу?
1. Рыбалка.
Мы, конечно, тоже не прочь покидать удочки на море. И даже приобрели в этом деле некоторый опыт. Но об этом не сегодня и не сейчас, так как зимой выловить что-то с берега у нас не получается.
Зато летом - вот, пожалуйста. Немножко хвастаюсь)
2. Покупка рыбы.
Зимой же покупаем рыбу в магазине или - чаще - на ярмарках Симферополя.
Конечно, в Крыму, как и везде, почему-то больше привозной рыбы. С северных и восточных морей. Но есть продавцы и свежевыловленной кефали и пеленгаса. Который тоже разновидность кефали.
Ещё берём местную слабосолёную хамсу и кильку.
3. Информация из интернета.
Озадачившись вопросом и опасениями супруга, начала штудировать интернет.
Результат: все эксперты, все рыболовные компании, а также журналисты и власти Черноморско-Азовского региона в один голос утверждают, что пойманную в Чёрном море рыбу можно есть без ущерба для здоровья!
Так как:
1. Рыба находится гораздо глубже мазутных пятен;
2. Малая доза мазута безвредна для организма и выводится естественным путём в течение 2-4 суток;
3. Промысловые суда и лодки ловят рыбу далеко от берега. А мазут находится у побережья и на побережье.
И тут же сообщают, что отказ от потребления рыбы приведёт к огромному ущербу и практически к ликвидации крымско-краснодарской рыболовной отрасли.
Та же самая проблема с моллюсками и прочими обитателями моря - мидиями, рапанами, креветками и так далее. Ведь в Крыму около 40 ферм, где выращивают мидии.
Сведения противоречивые, но на сейчас достоверно известно, что западным мидийным плантациям (в частности, района озера Донузлав) ничего не угрожает. По южным плантациям - вопрос.
Хотя именно мидии раньше использовали для нефтеочистительных работ на море.
Но мидии, которые отфильтровывают воду с мазутом, употреблять в пищу однозначно нельзя.
Думаем, при покупке нужно у продавцов спрашивать, откуда конкретно были привезены мидии.
4. Частно-рыболовная тема.
Ну, а самостоятельно ловить рыбу сейчас безопасно или как?
Прошерстив форумы, увидела фото рыбаков, которые показывают недавно выловленную кефаль.
Обрезала фотографию, чтобы обратить внимание на пальцы рыбака. Фото было несколько, и на всех - пальцы в чём-то чёрном... Рыба выловлена где-то в районе Балаклавы.
Знаете, друзья, но наглядное изображение как-то породило сомнение в безопасности этой кефали. Что-то не хочется, подождём.
Нет, если вы молоды, здоровы и вам море по колено, то вкуснейшая кефаль и радость от собственной удачи перевесит все вышеперечисленные глупости)
А мы подождём и купим дальневосточную продукцию. Хотя неизвестно, может и там в морях много такого, о чём мы не в курсе...
Интересно бы узнать ваше мнение, друзья. Надо ли опасаться есть крымскую кефаль и кильку, или наши опасения беспочвенны?
По этой теме у нас всё. Желаем всем беспроблемного года и максимально полезной и здоровой еды.