Панкейки с протеином - это современный тренд, который завоевал популярность благодаря своей питательной ценности. Они идеально подходят для тех, кто хочет сбалансировать вкусный завтрак с пользой для здоровья.
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- Протеиновый порошок (ванильный или нейтральный) - 1 ст. л. (30 г.)
- Греческий йогурт (2%) - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко (2,5%) - 50 мл.
- Мука пшеничная (или цельнозерновая) - 50 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Подсластитель или мед - по вкусу
Для жарки:
- Растительное масло - 1 ч. л. (для смазывания сковороды)
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 190
- Белки: 18 г.
- Жиры: 5 г.
- Углеводы: 20 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте яично-йогуртовую смесь:
В глубокой миске смешайте яйцо, греческий йогурт и молоко. Добавьте подсластитель или мед (по желанию) и щепотку соли. Перемешайте до образования однородной массы.
2. Добавьте сухие ингредиенты:
Просейте муку, разрыхлитель и протеиновый порошок. Постепенно добавляйте сухую смесь к яично-йогуртовой, перемешивая венчиком или ложкой, чтобы не было комочков.
3. Смешайте тесто:
Готовое тесто должно получиться густым, но не текучим, на подобие сметаны.
4. Разогрейте сковороду:
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом с помощью кисточки или салфетки.
5. Жарьте панкейки:
Вылейте небольшое количество теста (около 2 ст. л.) на сковороду, формируя круглый панкейк. Жарьте 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки. Поверните панкейк и готовьте еще 1 минуту, пока обе стороны не станут золотистыми.
6. Повторите процесс:
Жарьте оставшиеся панкейки, выкладывая их стопкой на тарелку.
Подача: украсьте панкейки дополнительной ложкой греческого йогурта, свежими ягодами, медом или сиропом.
Эти панкейки - отличный вариант сытного и белкового завтрака! Они мягкие, ароматные и отлично сочетаются с любыми топингами.
