Ингредиенты:
**Для мясного соуса**:
- 500 г мясного фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 400 г консервированных помидоров или томатного соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец, итальянские травы по вкусу
**Для белого соуса (бешамель)**:
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 500 мл молока
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
**Для сборки**:
- Листы лазаньи (приблизительно 9-12 штук)
- 200 г тертого сыра (моцарелла или пармезан)
### Приготовление:
1. **Приготовление мясного соуса**:
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок, обжарьте еще 1 минуту.
- Добавьте фарш, жарьте до готовности, разбивая комки.
- Влейте консервированные помидоры, добавьте соль, перец и травы. Тушите на среднем огне 20-30 минут.
2. **Приготовление белого соуса**:
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 1-2 минуты.
- Постепенно введите молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Доведите до загустения, добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха.
3. **Сборка лазаньи**:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На дно формы для запекания выложите немного мясного соуса, затем слой листов лазаньи.
- Снова выложите мясной соус, затем белый соус и немного тертого сыра.
- Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, верхний слой должен быть белым соусом и сыром.
4. **Запекание**:
- Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 25-30 минут.
- Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
5. **Подача**:
- Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей, посыпанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
