Ингредиенты
Мука 500 гр.
Вода 250 мл.
Сахар 3 ст.л.
Соль 1/2 ст.л.
Растительное масло 60 мл.
Дрожжи сухие 7 гр.
Яйцо для смазывания булочек
Кунжут
Приготовление
Тесто замешиваю в планетарном миксере, можно руками.
В чашу миксера вливаю 250 мл. теплой воды, растворяю в ней дрожжи, всыпаю сахар,соль и растительное масло, перемешиваю и добавляю муку. На третьей скорости миксера вымешиваю. Должен получиться мягкий, эластичный комочек теста. У меня на это ушло 3 минуты.
Готовое тесто оставляю в миске накрытой пленкой на час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
Через 1 час
У меня получилось теста 840 гр., делю его на две части, примерно по 420 гр., эти части ещё пополам по 210 гр. , потом на 105 гр. и примерно по 50 гр. В итоге получилось 16 булочек приблизительно по 50 гр.
На протвине расстилаю силиконовый коврик, можно пергамент для выпечки.
Формирую булочки, затем смазываю взбитым яйцом и посыпаю кунжутом.
Закрываю пленкой и оставляю минут на 20.
Когда булочки поднимутся ставим их в разогретую духовку ,выпекаем при 180 градусах минут 25-30, ориентируемся на свою духовку.
Получаются очень вкусные, нежные булочки. В нашей семье их быстро съедают)))
Часть можно заморозить если для вас этого количества много.
Приятного аппетита!!!