Франция ассоциируется у нас с багетами, круассанами, сырами и богатыми десертами, от которых текут слюнки. Тем не менее на улицах Парижа, Лиона или Бордо вы не встретите очень большого количества людей с лишним весом. Как же французам удаётся совмещать любовь к выпечке с подтянутой фигурой? Давайте разбираться.
1. Круассаны — удовольствие, а не привычка
Главный секрет кроется в том, что круассаны и багеты — это скорее часть особых утренних или воскресных ритуалов, а не ежедневный «второй завтрак». Французы предпочитают получать от еды наслаждение, а не просто утолять голод. В результате они могут съесть маленький, но свежий круассан и насладиться им без чувства вины.
2. Умение «остановиться во время трапезы»
Во Франции принята культура неспешного приёма пищи: жители страны любят обедать и ужинать за красиво накрытым столом, в хорошей компании, причём порции чаще всего небольшие. Они успевают уловить момент насыщения и не переедают. Когда процесс еды превращается в удовольствие — организм вовремя подаёт сигнал «стоп».
3. Качество продуктов превыше всего
Французы известны своей «избалованностью» в выборе продуктов: им важны свежесть, происхождение и вкус. В итоге на тарелке появляется качественная выпечка из проверенной муки и натурального масла, сыр из местной сыроварни или сочные сезонные фрукты. Такая пища даёт больше питательных веществ и лучше усваивается организмом.
4. Вино без фанатизма
Да, французы любят вино. Но, во-первых, пьют они обычно в умеренных количествах, а во-вторых, качественные красные вина содержат антиоксиданты, которые положительно влияют на здоровье. К тому же вино сопровождается полноценной трапезой — а не выступает самостоятельным «перекусом» с солёными чипсами.
5. Пешие прогулки по бульварам
Одно из самых приятных развлечений во Франции — просто гулять. Узкие улочки, живописные набережные и красивые парки буквально созданы для долгих пеших прогулок. А если добавить сюда популярные во многих городах велосипедные дорожки — получаем простую и приятную возможность оставаться в тонусе.
6. Ритуалы красоты и ухода за собой
Французы известны бережным отношением к себе: регулярные визиты к косметологам, качественный сон, уравновешенный график. Всё это помогает контролировать уровень стресса (а стресс, как известно, один из факторов, провоцирующих переедание). Спокойствие и осознанность в делах напрямую отражаются на пищевых привычках.
Вывод
«Как французы едят круассаны и не толстеют?» — всё дело в гармонии и чувстве меры. Они умеют сочетать любовь к выпечке и десертам с размеренным образом жизни, умеренными порциями и высоким качеством продуктов. Французы не боятся маленьких кулинарных радостей, но при этом знают меру — а значит, их «круассанные» утренние ритуалы не превращаются в лишние сантиметры на талии.
Попробуйте перенять некоторые французские привычки: смакуйте каждый кусочек, выбирайте качественные продукты, побольше гуляйте на свежем воздухе и не забывайте о маленьких радостях жизни. Ведь это не только вкусно, но и, как выясняется, полезно для фигуры!