РИС С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кукуруза консервированная – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, специи (куркума, карри, черный молотый перец) – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей: Нарежьте морковь и болгарский перец небольшими кубиками, лук мелко порубите, чеснок измельчите.
2. Обжарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец. Жарьте овощи около 5 минут, пока они станут мягкими.
3. Добавьте кукурузу, перемешайте. Готовьте еще 3–4 минуты.
4. Рис: В отдельной кастрюле отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Когда он будет готов, слейте воду и промойте под холодной водой.
5. Сборка блюда: Смешайте обжаренные овощи с готовым рисом, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и прогрейте на медленном огне пару минут.
6. Подача: Подавать блюдо горячим.
КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сливки 20% – 150 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль, перец, специи карри - по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление:
1. Подготовка курицы: Нарежьте филе на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и обваляйте каждый кусочек в муке.
2. Жарка курицы: Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки с обеих сторон. Затем переложите их на тарелку.
3. Приготовление соуса: На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту. Томатную пасту смешайте с луком и чесноком.
4. Смешивание соуса: Влейте сливки, добавьте специи карри, хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и тушите 5–7 минут, чтобы соус немного загустел.
5. Возвращение курицы: Верните обжаренную курицу обратно в сковороду с соусом. Тушите все вместе еще 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Подавайте курицу в сливочно-томатном соусе с рисом и овощами. Приятного аппетита!