Два молока Му-у разного % жирности . Цена 2,5% в Пятерочке и 1,5% в магазине Чижик. (по состоянию на 15/01/25), проверим продукт тестом йода и лимонкой - подведем итоги. Вспомним про полезность и противопоказания данного продукта:
Внешний вид молоко питьевое ультропастеризованное:
Пачка открывается хорошо, крышечка не отваливается. Цвет молочный. Посторонних запахов не наблюдается. По вкусу не водянистое. Покупали на 3 месяц от даты изготовления. Срок годности после вскрытия 3 суток (при соблюдении условий хранения). Общий срок годности год. Изготовитель ООО Агромолкомбинат "Рязанский".
Состав:
Соответствие веса:
Вес тары... вес молока получается- соответствует заявленному 868 гр. (должно быть 869 гр.) Объём продукта 925 мл.. Полная пачка весит 1 кг. вес пустой упаковки 51 гр. Предполагаем что объём молока соответствует заявленному.
Проводим тест молока с использованием йода
Он помогает выявить примеси крахмала.
Для проведения теста нужно добавить 2–3 капли йода к небольшому кол-ву молока. О наличии примесей свидетельствует изменение цвета молока на голубой или фиолетовый. Натуральное молоко после размешивания йода должно стать желтоватого оттенка. Подделка станет синего или фиолетового цвета.
По итогу теста молоко не посинело, делаем вывод крахмала нет!
Проводим тест молока с использованием лимонной кислоты
Который позволяет определить, добавил ли производитель мел, гипс или соду.
В небольшое кол-во молока (рюмка) насыпаем лимонную кислоту. Если молоко начнёт шипеть и появятся пузыри, это говорит о наличии мела, гипса или соды.
Молоко не шипело- делаем вывод об отсутствии мела, гипса или соды
Тест молока с водой
позволяет определить, разбавлено ли молоко водой.
Наполнить емкость теплой водой небольшой струйкой вливать молоко. Если жидкость в ёмкости быстро станет однородной, значит, молоко низкокачественное и скорее всего было разбавлено водой. Качественное молоко не должно быстро смешиваться с тёплой водой при его постепенном вливании. Оно должно всплывать на поверхность и образовывать белый сгусток.
Немного не поняла, и однозначный вывод сделать не могу, вроде не быстро смешивалось, но сверху ничего нет. фото ниже..
Некоторые полезные свойства ультрапастеризованного молока:
- Сохранение основных полезных веществ. За время короткой высокотемпературной выдержки в молоке не успевают разрушиться основные минеральные компоненты и биологически активные комплексы.
- Питательность и усвояемость белка и жиров. Они незначительно изменяют свою структуру, сохраняя эти свойства.
- Сохранение важнейших для организма микроэлементов. В ультрапастеризованном молоке остаются в неизменном виде молочный белок, молочный жир, а также кальций и фосфор.
- Безопасность. В процессе высокотемпературной обработки в молоке уничтожаются практически все бактерии.
Некоторые противопоказания к употреблению ультрапастеризованного молока:
- Проблемы с кишечником. Цельное молоко, в том числе ультрапастеризованное, может усугубить заболевания кишечника.
- Возраст до года. Цельное коровье молоко не рекомендовано давать ребёнку до года, только адаптированные смеси либо в составе блюд.
Также стоит учитывать, что со временем ультрапастеризованное молоко способно потерять свои потребительские качества. Поэтому, несмотря на слова производителей о том, что молоко может храниться до года, лучше использовать его в течение 6 месяцев.
Наш отзыв:
Внешний вид и запах хорошие, 1.5% всегда есть в наличии в магазине "Чижик". Нет непонятного послевкусия, обычное не жирное молоко (в основном берем 1.5% мужу больше нравится), он добавляет его в кофе, выпирает за неделю, молоко не портится. Берем постоянно
Подписывайтесь, далее будет еще много интересного!
Отзывы о данных продуктах сугубо мое личное мнение и не является рекламой!