Вы когда-нибудь пробовали еду, приготовленную на вулкане? Вот и я не пробовала до тех пор, пока не оказалась на острове Сан-Мигел — самом известном и, пожалуй, самом интересном из девяти Азорских островов. Это место, где природа не просто фон для фотографий, а активный участник кулинарных процессов.
Но прежде всего, из Португалии я прилетела на остров Сан-Мигел. Понта-Делгаде, столица Сан-Мигела, встречает вас криками чаек, запахом океана и обещанием новых приключений. Кстати, Сан-Мигел — это не просто какой-то островок, а самый крупный островной архипелаг площадью 746 квадратных километров и населением около 137 000 человек.
Остров Сан-Мигел — уголок невероятной красоты природы и экологически чистых продуктов. Символом Азорских островов стали черно-белые коровы, которых называют счастливыми: здесь чистый воздух, сочная трава, чистейшая вода для питья — и потрясающий вид на океан. Отчего же коровкам не быть счастливыми?
На Сан-Мигеле есть все: от плантаций ананасов до чайных плантаций и вулканов. Здесь можно не просто прогуляться по ботаническому саду, а искупаться в термальных бассейнах, посмотреть на озеро, которое притаилось прямо в кратерах вулканов, и даже заглянуть в заброшенный отель, ощущая себя героем фильма о постапокалипсисе.
Для любителей чая есть чайные плантации Горреана и Порто-Формосо, где можно не только увидеть, как растет чай, но и бесплатно продегустировать его прямо в кафе. История чая на Азорах как из приключенческого романа: в начале 19 века переселенцы привезли семена чайного растения из Бразилии, но, как говорится, что-то пошло не так. Однако португальцы не сдались и в 1874 году пригласили специалистов из Китая, которые обучили местных жителей выращиванию и обработке чайных листьев. Теперь здесь произрастает черный и зеленый чай, а в магазине на плантациях можно найти сорта с удивительными названиями: «Orange Pekoe» — чай с длинными скрученными листьями, более мягкий, «Pekoe» — более насыщенный и «Broken Leaf» — самый крепкий.
Но, как говорится, самое вкусное — на десерт. Я с экскурсией отправилась в Фурнаш — место, где вулканы помогают не только создавать ландшафт, но и готовить еду. Да-да, тут можно заказать блюдо, которое томится прямо в вулкане! Конечно, вулкан потухший и совершенно не опасен для путешественников. «Козидуш-дас-Фурнаш» — это блюдо (больше похоже на рагу или жаркое), которое томилось на протяжении восьми часов в яме, разогретой подземным теплом.
Представьте себе: кастрюля или даже бочонок, наполненные мясом и овощами, опускают в вулканическую яму. Закрывают яму крышкой и засыпают сверху землей, а на табличке сверху пишут название кафе, время, когда поместили бочонок, и телефон кафе или ресторана — а вдруг кто-то из туристов заинтересуется и захочет отведать фирменное блюдо? Через несколько часов приходят местные работники, забирают кастрюлю и доставляют ее в ресторан. Вам остается только наслаждаться вкусными блюдами, приготовленными самой природой.
Ну и, конечно, бескрайний океан необыкновенно насыщенного цвета и крутые берега — это то, что стоит увидеть своими глазами. Азорские острова — это место, где каждое путешествие превращается в маленькое приключение.
Понравилась история? Палец вверх! 👍
Оставляйте комментарии и вопросы 👇
Подписывайтесь, впереди много интересного! ☺️
Другие статьи и видео:
Почему король Португалии Жуан II должен был отдать своих детей под опеку испанцев.
Потеря мужа, всех детей и сумасшествие: как сложилась судьба королевы Португалии Амелии.
Легко ли жить в Португалии?
Новогодний Лиссабон (видео).
Где в Португалии жить дороже и дешевле.
Дворца Пена: из разрушенной часовни – в чудеса архитектуры.