Воздушные нежные кексы, сочная ароматная смородина, а сверху хрустящая шапочка из сладкого штрейзеля. Рецепт простой, а получается очень вкусно, рекомендую приготовить такие чудесные кексы к чаю.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт. (170 г)
- Сахар -200 г
- Масло растительное - 100 мл.
- Молоко - 100 мл.
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Смородина черная (замороженная или свежая) - 150-200 г
Для штрейзеля:
- Мука - 40 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахар - 20 г
- Масло сливочное - 20 г
Приготовить крошку. В миске смешать муку, ванильный сахар, сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку.
Приготовить тесто.
Яйца, сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем миксером до светлой пышной массы.
Добавляем молоко, растительное масло, перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы.
Тесто будет по консистенции как густая сметана.
Добавляем в тесто смородину (замороженную не размораживать!) и аккуратно перемешиваем.
Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (в формы для маффинов положить бумажные корзинки).
Выкладываем тесто, оставляем 1 см. до края корзинки.
Сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-35 минут, до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухая.
Кексы с смородиной и штрейзельной крошкой готовы! Всем приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
#Кексы #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Кекс
