Любите ли вы дорамы, как их люблю я? Эти сериалы не только радуют эстетикой Азии, но и вдохновляют на кулинарные эксперименты. Красивые кадры приготовления блюд, которые едят герои, всегда выглядят настолько аппетитно, что хочется попробовать приготовить их дома. Сегодня я поделюсь с вами 5 рецептами корейской кухни, которые легко и быстро можно сделать в аэрогриле. Это идеальный выбор для ужина, закусок к пиву или соджу, и просто уютного вечера с любимыми дорамами.
Кстати, знаете, что едят герои популярных дорам 2024 года? В дораме "Звезда моей судьбы" герои наслаждаются пангёпсалом, а в "Рецепте любви" не обходится без кимчи и острых закусок. Так почему бы не устроить свой собственный корейский ужин?
1. Корейский барбекю-сет (пангёпсал)
Ингредиенты:
- Свиные стейки (тонкие) — 300 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Овощи для гарнира (цукини, паприка) — 200 г
Как готовить:
1. Замаринуйте свинину в смеси соевого соуса, кунжутного масла и чеснока на 20 минут.
2. Нарежьте овощи крупными кусочками и обваляйте их в остатках маринада.
3. Разместите мясо и овощи в чаше аэрогриля.
4. Готовьте при 200°C около 12-15 минут, переворачивая мясо в середине готовки.
Результат: Сочное мясо и ароматные овощи, которые перенесут вас в атмосферу корейского барбекю.
Моей любимой силиконовой чашей для гриля я не раз делилась.
2. Острые сырные шарики
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр (чеддер) — 200 г
- Панировочные сухари — 50 г
- Мука — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Гочуджан (корейская паста) — 1 ст. л.
- Масло для смазывания
Как готовить:
1. Натрите сыр и сформируйте из него небольшие шарики. Еще мне нравится использовать шарики мини-моцареллы.
2. Обмакните каждый шарик в муку, яйцо, затем в гочуджан, и обваляйте в панировочных сухарях. Я делаю это дважды, тогда корочка более плотная и сыр не растекается
3. Разложите шарики в чаше аэрогриля.
4. Готовьте при 180°C около 8-10 минут, пока шарики не станут золотистыми.
Результат: Хрустящие снаружи и тянущиеся внутри сырные шарики с пикантной остротой.
3. Кимчи-чизболы
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр (моцарелла или чеддер) — 150 г
- Кимчи (мелко нарезанное) — 50 г
- Панировочные сухари — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
Как готовить:
1. Смешайте сыр с кимчи и сформируйте небольшие шарики.
2. Обмакните их в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
3. Готовьте в аэрогриле при 180°C около 10 минут до золотистой корочки.
Результат: Хрустящие шарики с пикантной кислинкой кимчи внутри.
Я не рекомендую покупать кимчи на вб. Если вы пробовали в ресторане или кафе - вам понравилось, то лучше приготовьте сами с использованием настоящей пасты:
4. Ттоккочи (шпажки с рисовыми палочками Токпокки)
Ингредиенты:
- Рисовые палочки (Токпокки) — 10 шт.
- Соус гочуджан — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ч. л.
Как готовить:
1. Нанизайте рисовые палочки на деревянные шпажки.
2. Смешайте гочуджан, мёд и масло.
3. Смажьте шпажки соусом и готовьте в аэрогриле при 180°C 10-12 минут.
Результат: Традиционный корейский стритфуд с ярким вкусом.
Лично я люблю Токпокки в обилие сырного соуса, но этот рецепт можно приготовить только на сковороде, долго, постоянно помешивая... Поэтому я решила пробовать аэрогриль!
5. Мини-чинпанг (острые креветки)
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Гочуджан — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
Как готовить:
1. Замаринуйте креветки в смеси соевого соуса, гочуджана и мёда на 15 минут.
2. Выложите креветки в чашу аэрогриля.
3. Готовьте при 180°C около 10 минут.
4. Посыпьте кунжутом перед подачей.
Результат: Острые и ароматные креветки, которые отлично подойдут как закуска.
Я обожаю готовить блюда корейской кухни в аэрогриле — это быстро, просто и невероятно вкусно. Если вы тоже фанат дорам, попробуйте приготовить эти рецепты и наслаждайтесь атмосферой любимых сериалов прямо у себя дома. А что вы готовите, когда смотрите дорамы? Делитесь в комментариях своими идеями! Вот не знаю поделиться ли с вами рецептами коктейлей с соджу?