Сегодня мыли полы в квартире, вчера была стирка. И таки, ДА: мы живём в курортном городе Паттайя. Вернее проводим зиму рядом с тёплым морем, свежими фруктами и морепродуктами. Основные посещаемые места пенсионеров - море (плавание полезно для здоровья), продуктовые магазины и рынки - «режим питания нарушать нельзя» (слова Пончика из мультфильма "Незнайка"), экскурсионные объекты, городские достопримечательности, фестивали. Мы побывали на всех городских пляжах, создали очерки и видео, которые публикуем на канале. В планах ещё так много всего посмотреть и поделиться! Мы не делаем видео групповых экскурсий, так как они хорошо представлены в интернете. Но если что-то очень понравится, то расскажем. А в этом очерке мы поделимся нашим новым опытом дегустации местных блюд.
Блюдо из фудкорта 21 Терминала: Тайская (сушеная) лапша на бульоне микст свинина + курица с мясными шариками. В меню выглядит так
Полученное блюдо выглядит так
С первой же ложки захотелось воскликнуть: «Вот оно, лучшее блюдо в моей жизни!» Хорошо помешав содержимое в тарелке чтобы остыло и приготовившись к получению гастрономического удовольствия вторая ложка супа быстро очутилась во рту: запекло даже кончик носа! Оказывается, все «спайси» раздатчик положил на дно тарелки! А перемешивание разворошило жгучую смесь. Нейтральные мясные шарики оказались спасением — как лёд на обожжённую кожу. И это мы ещё не добавляли специй самостоятельно, которые разложены в ёмкости перед прилавком. Вывод: если Том Ям кисло-сладкий суп, то это — СЛАДКО-кислый суп на хорошем бульоне с мясом и приправами со всеми видами перцев. После него пошли только блинчики и фруктовый фрэш.
На одной из уличных макашниц аппетитно висели ферментированные колбаски
Стоимость шашлычка из 3 piece (кусочка) 20 бат, жарят или дожаривают в присутствии заказчика
Продавец выглядела аккуратно и мы рискнули попробовать уличную еду. Всё окончилось благополучно, а воспоминания о нежном и вкусном мясе с подвигли нас к очередной дегустации.
С перекладины вечернего мотороллера свисали двухметровые красивые кольца из свиных шариков(так заявлено на рекламе).
На большой жаровне (как тайцы умело всё размещают на своих мотоциклах!) разделывалось одно кольцо и жарились шарики, пока продавец общался с местным покупателем и накладывал ему в лоток свежую капустку, маринованный имбирь и зелёные стручки перца.
Увлечённые «шоу местного масштаба» мы замерли и получили предложение попробовать. Вспомнив вкус ферментированных колбасок и увидев подачу блюда мы согласились на порцию.
Уже дома мы поняли разницу. Это были свиные колбаски фаршированные рисом. Мягким, нежным. Но вкус совершенно другой. Первый приз мы отдаём ферментированным колбаскам и при случае — повторим. Стручки зелёного перца сочные, но очень острые.
На фестивале еды попробовали «оранжевый» Пат Тай
Оригинально упакованы порции, дома разогрели, вкусно, в меру сладко, не остро (специи дали в пакетике с собой), даже язвеннику можно пробовать. Оранжевого цвета это тапиоковая вермишель. Но, у мистера Пат Тай на ночном рынке Джомтьена вкуснее (ссылка на видео здесь).
На фестивале еды в районе Наклыа жарили поросёнка на вертеле
Местные тайки средних лет бурно дегустировали, мы подключились. Свинина зажарена до хрустящей корочки, чуть-чуть сладковата. Острый соус в придачу. Стоит попробовать.
Там же на фестивале уличной еды: лепёшки из мелких креветок зажаренные во фритюре.
Хрустящая, лёгкая как чипсы, безвкусная субстанция. Полили остро-сладким соусом и дохрустели.
Там же попробовали печенье из вафельниц
Вкусно! Сладкие с сыром, с нутелой. Съели бы ещё, но задача — знакомиться с кухней всей, насколько возможно. И делиться опытом.
Чтобы не пропустить наши новые 🥙 очерки и видео — нажмите кнопку «Подписаться» - в Яндекс-дзен будут приходить уведомления 🛺