Друзья всем привет! Обещал писать заметки каждый день, но так как вот сегодня уже шестой день лежу с приступом подагры - писать особо-то и не о чем. Заказал наконец-то корзину для автоклава, для реторт пакетов. У меня автоклав компании "Форком", и корзина для реторт пакетов стоит около 6500. До этого как-то жалко было столько денег отдавать на корзину для ретортов, но с другой стороны это позволит мне выйти на продажу своей продукции с возможностью отправки по всей территории Российской Федерации. Да и кому-то хранить и транспортировать такие консервы будут гораздо удобнее, чем в стеклянной банке. В гараже лежит изделие из нержавки, думал вырезать из него и сделать корзину, но решил, что все же так будет правильнее и удобней, а из изделия я сделаю специальную кассету для того, чтобы можно было консервировать в банках с крышками под закатку. Изучаю тему возможности изготовления консервов для кошек и собак. Изучаю тематику копчения так, как недавно приобрёл холодную коптильню с дымогене