Если вы ищете блюдо, которое сочетает в себе легкость, насыщенный вкус и простоту приготовления, то теплый салат с курочкой и сыром фета — идеальный выбор. Это блюдо прекрасно подойдет для ужина, поскольку оно не только сытное, но и полезное. Нежная курица, сливочная фета и хрустящие овощи создают гармонию вкусов, которая покорит каждого.
Ингредиенты
На 2 порции понадобится:
- Куриное филе — 300 г
- Сыр фета — 100 г
- Салатный микс (руккола, шпинат, айсберг и пр.) — 150 г
- Помидоры черри — 10–12 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Красный лук — 1 небольшая головка
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Сушеный орегано или смесь итальянских трав — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка курицы
- Куриное филе промойте и обсушите.
- Нарежьте филе тонкими полосками или кубиками.
- Разогрейте на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте курицу до золотистой корочки (примерно 5–7 минут).
- Посолите, поперчите, добавьте орегано или итальянские травы для аромата. По желанию, на последней минуте обжарки добавьте измельченный чеснок.
2. Подготовка овощей
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте полукружиями.
- Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
- В большую миску выложите салатный микс.
3. Сборка салата
- На салатный микс выложите приготовленную курицу, добавьте помидоры, огурцы и лук.
- Сыр фета нарежьте кубиками или просто покрошите руками и добавьте в салат.
4. Заправка
- В небольшой миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока. При желании добавьте щепотку соли, перца и немного орегано.
- Полейте салат приготовленной заправкой.
Советы по приготовлению
- Курица: Вместо жарки можно запечь курицу в духовке с минимальным количеством масла или приготовить на гриле.
- Фета: Для более пикантного вкуса можно использовать сыр фета с травами или с низким содержанием соли.
- Овощи: Добавьте к салату авокадо, болгарский перец или маслины для разнообразия.
- Орехи: Для хруста можно добавить обжаренные кедровые орешки, грецкие орехи или семечки.
Подача на стол
Теплый салат с курицей и фетой лучше подавать сразу после приготовления, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса. Он идеально сочетается с хрустящими багетами, чиабаттой или просто свежим хлебом.
Польза блюда
- Куриное филе: Отличный источник белка, который делает блюдо сытным, но не перегружает калориями.
- Фета: Богата кальцием и придает салату сливочную текстуру.
- Салатный микс: Листовые овощи богаты клетчаткой, витаминами и минералами.
- Оливковое масло и лимонный сок: Натуральная заправка, богатая полезными жирами и антиоксидантами.
Теплый салат с курицей и фетой — это отличное решение для тех, кто ценит вкус и простоту. Блюдо готовится быстро, выглядит эффектно и прекрасно утоляет голод. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым выбором для уютных домашних ужинов или даже для встречи гостей.
Приятного аппетита!